ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ನ ಒಂದು ಬೈಟ್ ಎಂದಿಗೂ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಉಷ್ಣವಲಯದ-ಪ್ರೇರಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಅದು ತೆಂಗಿನ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಶ್ರೀಮಂತ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೇಕ್ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನದಂತೆ, ಈ ಚಿತ್ರಣವು ಪ್ರತಿ ಅಂಗುಲಕ್ಕೂ ಸ್ವರ್ಗವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಮಕಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಅಡೆತಡೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪೂರ್ವ-ಹುರಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಚ್ಚಾ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಂಡು ಕೆಲವು ಸರಳ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಿಹಿ ಊಟದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿಹಿಯಾದ್ಯಂತದ ಮೋಜಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 2/3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು (ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ನಂತರ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು (ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (ಒಣ ಹುರಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 3 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 2 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 ಕಪ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 2 ಕ್ಯಾನುಗಳು / 16 ಔನ್ಸ್ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅನಾನಸ್ (ಅದರದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು)
- 16 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಸ್ಟಿಕ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 3/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ (ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಸಿಹಿಯಾದ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾರ
- 14 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಕಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (ಒಣ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳು (ಟೋಸ್ಟ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಒಂದು 3-1 / 2-ಕಾಲುಭಾಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ.
- 1/3 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಾಕಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಗಾತ್ರದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಉಳಿದಿರುತ್ತದೆ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಳಸಿ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
- ವೆನಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು-ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ತೆಂಗಿನ-ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್.
- ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರದೊಳಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ತನಕ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸುವ ಖಾದ್ಯ ಕೂಲ್.
- ಕೇಕ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ಚರಣಿಗೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ; ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.
- ಮಂಜಿನಿಂದ, ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಉದ್ಧರಣಗಳು.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹರಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಚಿಲ್.
- ಕೇಕ್ ಮೇಲಿರುವ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ.
- ಮಕಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್.
ಕುಕ್ನ ಸೂಚನೆ: ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಪದರ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 886 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 71 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 223 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 19 ಗ್ರಾಂ |