ತಾಜಾ ಗಿಣ್ಣು ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವೆನಿಸಿದರೂ, ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ (ಅಮೇರಿಕನ್ ಸ್ವಿಸ್, ಎಮ್ಮೆಂಟಲ್, ಗ್ರುಯೆರೆ) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದವು.
ಇದು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ನಂತಹ ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಬ್ರೀ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ಗಳಿಗಿಂತ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ಗಳು ಕರಗಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಕಿರಿದಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಚಿಕನ್ ಕಾರ್ಡನ್ ಬ್ಲ್ಯೂ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ ಅಥವಾ ಥ್ರೀ-ಚೀಸ್ ಪೆನ್ನೆ ಪಾಸ್ಟಾಗಳಂತಹ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಸ್ವಿಸ್ನ ಘನೀಕೃತ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೌಂಡ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ನಿಮ್ಮ ಚೀಲವನ್ನು ನೀವು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಿಡಲು (ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಾಳಿತಡೆಯುವಿಕೆಯ) ಕಾರಣದಿಂದ ನೀವು ಇದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮದು ಈಗಾಗಲೇ ತೆರೆದಿದ್ದರೆ, ನಿರ್ವಾತ ಮುದ್ರಕವು ಹೋಗಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಿಸುವ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಿದೆ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವು ಮುರಿಯಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು "ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಮರು-ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದರೆ ಉಳಿಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುವ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಈ ಸಾಧನಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ನಿರ್ವಾತ ಮುದ್ರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಝಿಪ್ಪರ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವುದೇ ತೇವಾಂಶವು ಅದರ ದಾರಿ ಮಾಡಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ; ಇದು ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಐಸ್ ಹರಳುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಸರಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಲು ಕಷ್ಟವಾದರೂ, ಚೂರುಚೂರು, ತುರಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸ್ವಿಸ್ ಕೂಡ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಝಿಪ್ಪರ್-ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಲು ನಿರ್ವಾತ-ಮುಚ್ಚಿದ, ಫ್ರೀಜರ್-ಸ್ನೇಹಿ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ತುರಿದ ಪಿನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಲದಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ತಳ್ಳುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.
ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ.
ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಘನೀಕೃತ ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ ಬಳಸಿ
ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ವಿಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಡಿಫ್ರೋಸ್ಡ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿಸಿ, ಬೇಗನೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ನೀವು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಸ್ವಿಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.