ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಶಬ್ದಕೋಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಳಗಿನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, "ಸಾಂಬಾರ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಾಧಾರಣ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ". ಮತ್ತು ಹುಡುಗ ಈ ಮೆಣಸು ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಮಹಾನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕಂಪು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಪೆಪರ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಅಡುಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ನೀವು ಸಾಧಾರಣ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಒಂದನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು) ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದಾಗ ಅವುಗಳು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ. ಈ ಸವಿಗಳಿಗಾಗಿ, ನಾನು ಪೊಬ್ಲಾನೋ ರುಚಿಯನ್ನು ಬೇಕಾಗಿದ್ದೆ ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಲವು spicier ಸೆರೆನೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ಮುಗಿದ ಕಂಪು ಸ್ಮೋಕಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿತ್ತು - ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು.
ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಡಬಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೀನು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಈ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಬಹುತೇಕ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ನ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿಯೂ ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು, ಅಥವಾ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ poblano ಮೆಣಸು ಕಂಪು ಕೇವಲ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಕಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಪೆಪರ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆಯ್ಕೆಯ ತೈಲದ 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 - 3 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಸೆರೆನೋ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ
- ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಚಮಚ ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಮೆಣಸುಗಳು ದಪ್ಪ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳು ಅಥವಾ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಒಂದು ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ಆದರೆ ಮೆಣಸು ತಯಾರಿಸಲು ತ್ವರಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ನ ಕುಲುಮೆಯ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಓವನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮೆಣಸುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಕಟ ಕಣ್ಣು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವು ಗಾಢವಾದ, ಬಬಲ್, ಮತ್ತು ಪೆಪರ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ತಯಾರಾಗಿದ್ದೀರಿ - ಇದು 15 ರಿಂದ 20 ರವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮೆಣಸು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಕಾಂಡ ಮತ್ತು ಘನವನ್ನು poblanos ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಹ-ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಪಬ್ಲಾನ್ಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೃದು ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸೆರೊನೋಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಈಗ ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಮೆಣಸು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಿಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
- ರುಚಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 57 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |