ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ-ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿನಿಂದ. ಆದರೆ ಈ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ಕೇಕ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಅಲ್ಲ; ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ತೇವಾಂಶ ಸೇರಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಾನಸರ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿರಾಶೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಆದರೆ ವಸಂತ ಮತ್ತು ಬೇಸಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಯ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ತಾಜಾ-ರುಚಿಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಿಡ್-ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಡೈರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ-ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಅಥವಾ
- ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿದ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಎಫ್ ಗೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ 12-ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ತವರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ , ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಲಿವ್ ತೈಲ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ), ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ. ಆರ್ದ್ರಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕೇವಲ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಲೈನರ್ ಅನ್ನು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ ಹಲ್ಲುಕಡ್ಡಿ 18 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಶುಚಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ನಿಂಬೆ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮೊಕದ್ದಮೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ frosting ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅವಕಾಶ.
ವೆಗಾನ್ ನಿಂಬೆ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು
ಗಾಜಿನ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಣೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಈ ಕೇಕುಗಳಿವೆ 2 ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಇರಿಸಬಹುದು. ತದನಂತರ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೊರತು ಅವರು 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಡೈರಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಅವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಒಂದು ಯಶಸ್ಸು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ, ತಾಜಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು-ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ವಿಪರೀತ ಹುಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿಸಿ ಒಣಗಿಸಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು; ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ, ದಟ್ಟವಾದ ಕೇಕ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಟಿನ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಲೈನರ್ ಹೊರಗೆ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಗ್ಗಂಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 2/3 ರಿಂದ 3/4 ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ತವರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಕೇಪ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕೂಲಿಂಗ್ ರ್ಯಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ ವೆಗಾನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಕಂದು
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾರಾಟ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಂತೋಷಕೂಟ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರಬೇಕಾದರೆ, ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ನಿಂದ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗಿನ ಕೆಂಪು ವೆಲ್ವೆಟ್ಗೆ ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ frosting ಜೊತೆ ಸೇಬು ಮಸಾಲೆ ಗೆ, ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಅಥವಾ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 141 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 206 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |