ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ. "ನನ್ನ ಓಹ್! ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ! ಅವರು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಹೇಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ? ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ನಾನು ತಿನ್ನಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದೇ?"
ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ (ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ) ಕಿಟಕಿಯು ಹೊರಗೆ ಚಿಂತಿಸಿದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಕ್. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಸ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೆಪ್ಪೊಸಿಶನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.
ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮಾಡಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಭಾರತೀಯನಂತೆ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯೋಣ.
ಮೀಲ್ ಮೊದಲು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯರು ಅತಿ ಆತಿಥ್ಯ ಮತ್ತು ಮನರಂಜನೆಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಕೇಳುವುದು ಗೌರವವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಸ್ನೇಹಿತರ ಮನೆಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಊಟಕ್ಕಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಆಹ್ವಾನವಿದೆ.
ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹೇಳಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, " ಅತಿಥಿ ದೇವೋ ಭವ ," ಅಂದರೆ, "ಅತಿಥಿ ದೇವರೇ!" ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಕ್ಷಮೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಹೊರತು, ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ, ಅಲ್ಪ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸುವಿಕೆಯು ಅಪರಾಧವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ನೀವು ಆಮಂತ್ರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ನ ಮನೆಗೆ ಬರುವಲ್ಲಿ ಅದು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. ನೀವು ಆಮಂತ್ರಣದ ಸಮಯವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ತಲುಪಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಬಹುದು (ಅಹಿತಕರವಾಗಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ).
ನೀವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಆಗಮಿಸಿದ ಬಳಿಕ ಊಟವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಾರದು. ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು - ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಒಂದು ಲಘು ಅಥವಾ ಎರಡು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಿಟ್-ಚಾಟ್.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಧುನಿಕ ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ.
ಊಟ ಘೋಷಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನತ್ತ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ತುಂಬಾ ಗ್ರಾಮೀಣ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕುಟುಂಬಗಳು ತಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ! ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಮಂದಿ ಉಪಸ್ಥಿತರಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆತಿಥೇಯರ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಹುದೇ ಎಂಬ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನೀವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಇದೀಗ, ನೀವು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಊಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ.
ಊಟ
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅನೇಕ ಸಹಾಯವಾಗುವ ಆಹಾರದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ, ಚಪಾತಿ (ಫ್ಲಾಟ್ಬ್ರೆಡ್), ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಲೆಂಟಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು , ಸಲಾಡ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಗಳು (ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ).
ನೀರು ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೂ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಗಾಜಿನ ವೈನ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ನೀವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲರೂ ಅದನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿರಿ. ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡಲು ಇದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಕಟ್ಲೇರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಬಹುದಾದರೂ, ಬಹಳಷ್ಟು ಭಾರತೀಯರು ತಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುವಾಗ ಆಹಾರವು ಹೇಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತಮಾಷೆ ಇದೆ! ಇದನ್ನು ಅಂದವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆರಳುಗಳ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕಲು ಇದನ್ನು ಸಭ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಬೇಡಿ! ಇದು ತುಂಬಾ ಅಸಭ್ಯ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ? ಎಡಗೈಯನ್ನು 'ಅಶುದ್ಧ' ಎಂದು ಭಾರತೀಯರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇರಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತಿದೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅವರಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ.
ಆದರೆ ಮತ್ತೆ, ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ.
ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು "ನಾಚಿಕೆಪಡಬಾರದು" ಎಂದು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡಬೇಡ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊಂದಿದ್ದೀರೆಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೇಳಿರುವಾಗಲೂ ಸಹ, ನೀವು "ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು" ಹೊಂದಲು ಸಹಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಜೋಲ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಂತೆ, ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು. ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಊಟದ ನಿಮ್ಮ ಸಂತೋಷದ ಸೂಚನೆಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಶಿಷ್ಟಾಚಾರದ ಮುಖಕ್ಕೆ, ನೀವು ಬಿರುಕುವುದು ಬಹಳ ಅಸಭ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುವಿರಿ. ಹಾಗಲ್ಲ! ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕಾದರೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿರುಕು ಹಾಕುವಿಕೆಯು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮೇಲೆ ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಿರುವಿರಿ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಬಿರುಕುಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ: ನಿಮ್ಮ ಹೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಕಟವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮೂಲದ ಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಂಪ್ರದಾಯದಲ್ಲಿ ಮಹೋನ್ನತವಾದವರಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ದೂರವಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಊಟ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ನಿಬ್ಬಲ್ಗಳ ಕೆಲವು ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿಗಳನ್ನು ನಂತರವೂ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಂತೆ, ಊಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದವರ ಸದ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುವುದು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿರ್ಣಯದಲ್ಲಿ
ಎಲ್ಲಾ ಮಾಡಬೇಕಾದ, ಮಾಡಬಾರದ ಮತ್ತು ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಯವಿಟ್ಟು ಯಾವುದೇ ಅಪರಾಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ಭಾರತೀಯರು ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಅತಿಥೇಯಗಳಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ.
ಮರ್ಯಾದೋಲ್ಲಂಘನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದು (ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಗಮನಿಸಿದರೂ ಸಹ) ಮತ್ತು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ. ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ! ನನ್ನ ನಂಬಿಕೆ, ನಿಮಗೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಿವೆ.