ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂಗ್ಲೆಂಡಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕುರಿಮರಿ ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಗೇಮಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಮಯವಾಗಿತ್ತು.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುರಿಮರಿಯ ಕಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದು.
ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಒಂದೆರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಮೊಳಕೆಯಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸದ ಸಾಮೂಹಿಕ ದ್ರವ್ಯವು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವ ತೆಳುವಾದ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ.
ಹೇಗಾದರೂ, ಕುರಿಮರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹತ್ಯೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಇದು ಮಿಂಟ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಕಟುವಾದ, ಮಿಂಟಿ ಸಾಸ್ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಜನರು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಭಾರೀ, ಮಟನ್-ವಾಸನೆಯ ಮಾಂಸದಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ವಿಷಯವಾಗಿತ್ತು ಮೂಲಕ.
ನಾವು ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಪುದೀನ ಜೆಲ್ಲಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಿಕ್ಕಿತು ಎಂಬುದು ಮತ್ತೊಂದು ಕಥೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಿಂಟ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಅನ್ನು ಜನಪ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು, ಯುಕೆ ನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಯುಎಸ್ ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿತ್ತು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷ ಪ್ರಯಾಣದ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು. ಈಗ-ಅನಿವಾರ್ಯ ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಮಟನ್-ಒದಗಿಸಿದ ಜೀವನ-ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳು.
ಜೆಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ಮಾಕರ್ಸ್ನಂತಹ ಕಂಪೆನಿಗಳು ಕುರಿಮರಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮಿಂಟಿ ಸಾಕಾಣಿಕೆಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಮೂಹಿಕ-ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಜೆಲ್ಲಿಗಳ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಡೇ-ಗ್ಲೋ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಊಹೆ ನಮ್ಮದಾಗಿದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕುರಿಮರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದಲೇ ಕೈಯಲ್ಲಿದೆ ಅಥವಾ ಅದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕುರಿಮರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 100 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ, ಇನ್ನೂ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುಲ್ಲು ತುಂಬಿದ ರೀತಿಯ).
ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಪುದೀನ ಸಾಸ್ ಕುರಿಮರಿ ಹುರಿದ ಕಾಲಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಂಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಸಾಸ್ನ ತಳವು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಆಗಿದೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ವಿನೆಗರ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ನಿಮ್ಮ ಮಿಂಟ್ ಸಾಸ್ ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ, ಸರಳವಾದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ, ತದನಂತರ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೂ, 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ದಪ್ಪ, ಸಿರಪ್ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಾಸ್ಗೆ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಟಿರ್ ನೀಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪುದೀನ ರುಚಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾವನ್ನು ನೆನೆಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು.
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 174 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |