ಈ ಮೂರು ಅಂಶಗಳ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಅಥವಾ ತೈಲವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ.
ನೀವು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೂಲಿಕೆ ಸಾರಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಗುಲಾಬಿ ನೀರು, ಮೂಲಿಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ಯೋಜನೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಐಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಂದೆ ಯೋಜಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಗುಲಾಬಿ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆದವು)
- ನೀರು
- ಐಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರಿ ಗಾಜಿನ ರಾಮೆಕಿನ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ಗೆ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು 3/4 ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮಡಿಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ನ ಹೊರಭಾಗದ ಸುತ್ತಲೂ ದಳಗಳು ಅಥವಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರತ್ನದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
- ರಾಮೆಕಿನ್ ಮೇಲೆ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ತಂದು ದಳಗಳನ್ನು ಗುಲಾಬಿಗೆ ಗುಲಾಬಿ ಮಾಡಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ.
- ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ. ಇದು ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುವಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದರ ಕೆಳಭಾಗವು ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ನ ಮೇಲ್ಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಮೊತ್ತವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 3 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವಂತೆ, ಶಾಖವು ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಒಳಗಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಕರಗಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ ಬೌಲ್ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ (ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ನೀರು) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಎಣ್ಣೆ) ಹೊಂದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಾದ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸಾರ. ತೈಲವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.
ಅಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಹೇಗೆ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ?
ಗುಲಾಬಿ ನೀರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವ ಅಡುಗೆ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಡಿಲೈಟ್, ಬಾಕ್ಲಾವಾ, ಮೊಸರು, ಕಸ್ಟರ್ಡ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಚಹಾ, ಕೇಕ್ಗಳು, ಕುಕೀಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಗುಲಾಬಿ ನೀರಿನ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ನಿರ್ಮಾಪಕರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ರೋಸ್ ವ್ಯಾಲಿ.
ರೋಸ್ ಆಯಿಲ್ ಅಡುಗೆನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆಯೇ?
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ತೈಲವನ್ನು ಆಹಾರ-ದರ್ಜೆಯ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು, ಲೋಹದ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಗುಲಾಬಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಗುಲಾಬಿ ತೈಲವನ್ನು ನೀವೇ ಸೃಷ್ಟಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಬೇಕು.
ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
- ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ರೆಸಿಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್: ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದುದನ್ನಾಗಿ ರೂಪಾಂತರ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗುಲಾಬಿ ನೀರನ್ನು ಸಾಕು.
- ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಪಿಸ್ತಾಶಿಯಾ ಹ್ಯಾಮಾಂಟಾಚೆನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ : ಪುರಿಮ್ ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಸಿಫಾರ್ಡಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎರಡು ಪರ್ಷಿಯನ್ ಯಹೂದಿ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ - ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಪಿಸ್ತಾ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಗುಲಾಬಿ ನೀರನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ನೀಲ್ಸೆನ್-ಮ್ಯಾಸ್ಸೆ ಕೋಶರ್ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಿದ ಒಂದುದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತದೆ.