ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲೆ ಸ್ಟೈಲ್ಸ್ನ ಪ್ರೊಫೈಲ್ಗಳು
ಅಲಸ್ ಅನ್ನು ಉನ್ನತ-ಹುದುಗುವ ಯೀಸ್ಟ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲೆ ಎಸ್ಟ್ಯಾಸ್ಟ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಾಗರ್ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುತ್ತವೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಳಕೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಲಗರ್ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಹುದುಗುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ ಪರಿಮಳಕ್ಕೆ ಫಲವತ್ತತೆ ಅಥವಾ spiciness ಕೊಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಅಲ್ಲೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜನಪ್ರಿಯ ಆಲ್ ಶೈಲಿಗಳ ಕೆಲವು ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಪೇಲ್ ಅಲೆ
ಆಧುನಿಕ ಬೀರ್ ಕುಡಿಯುವವರು ಈ ಬಿಯರ್ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು. ಇದು ಮೂಲತಃ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ, ಆದರೂ, ಇದು ದೊರೆಯುವ ಪಲೆಸ್ಟ್ ಬಿಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ಬಿಯರ್ನ ತಾಮ್ರ, ಅಂಬರ್ ಅಥವಾ ಕಂಚಿನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಪೋಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸುಕಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಅಲ್ಲೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಮಲ್ಟಿ ಮಾಧುರ್ಯ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಹಾಪ್ಸ್ನ ಸಮಾನ ಸಮತೋಲನದೊಂದಿಗೆ, ಈ ಏಲ್ ಬಿಯರ್ ಕುಡಿಯುವವರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಿಲ್ಸ್ನರ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದರ್ಜೆಯವರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇಲ್ ಅಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದಿಗಾಗಿ
ಪೇಲ್ ಅಲೆನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಪಿರಮಿಡ್ ಪೇಲ್ ಅಲೆ
- ಬಾಸ್ ಅಲೆ
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.045 IBU : 30-45
ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ
ಬ್ರೌನ್ ಆಲ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಕುಡಿಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಆಹಾರ ಜೋಡಣೆ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಟ್ಟಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಿಗಿತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಏಲ್ಗಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ನ್ಯುಕೆಸಲ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ
- ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ ನ ನಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ
- ಗೂಸ್ ದ್ವೀಪದ ಹೆಕ್ಸ್ ನಟ್ ಬ್ರೌನ್ ಅಲೆ
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.035 - 1.052 IBU : 12 - 30
ಕಹಿ
ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸುಮಾರು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರುವ ಉದಾಹರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರ್ಗಳು ಬಹುಪಾಲು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.
ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂದು ಅಲ್ಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಹಾಪ್ಪಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಆದರೆ ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುವ ಶ್ರೀಮಂತ ಮಾಲ್ಟಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಆಗಿದೆ. ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ ಕಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಪಬ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾಟಲ್ ಉದಾಹರಣೆಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.
ಕಹಿಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಫುಲ್ಲರ್ನ ESB
- ಗೂಸ್ ದ್ವೀಪ ಗೌರವಗಳು ಅಲೆ
- ESB ರೆಡ್ಹುಕ್
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.032 - 1.060 IBU : 25 - 50
ಪೋರ್ಟರ್
ಹಳೆಯ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಆಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಲಂಡನ್ಗೆ ರಚಿಸಲಾಯಿತು. ಇದನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಈ ಶೈಲಿಯು ಮೈಕ್ರೊಬ್ರೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಪೋರ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ
ಪೋರ್ಟರ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆ
- ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಸ್ಮಿತ್ನ ಟಾಡ್ಡಿ ಪೋರ್ಟರ್
- ಬೆಲ್ನ ಪೋರ್ಟರ್
- ರೋಗ್ ಮೋಚ ಪೋರ್ಟರ್
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.036 - 1.065 IBU : 18 - 50
ಸ್ಟೌಟ್
ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೂ, ಹುರಿದ ಬೇರಿ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ದೊಡ್ಡ ಬಿಯರ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ಅಪಾರದರ್ಶಕ ಏಲ್ ಹಾಪ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ರುಚಿಗಳು ಮಾಲ್ಟಿ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ ಸ್ಟೌಟ್
ಸ್ಟೌಟ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಯಂಗ್ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಸ್ಟೌಟ್
- ಗಿನ್ನೆಸ್ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾ ಸ್ಟೌಟ್
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.036 - 1.056 IBU : 25 - 45
ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್
ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್, ಹೆಫ್ವೈಜೆನ್, ವೀಸ್ಬೀರ್ - ಈ ಬವೇರಿಯಾದ ವಿಶೇಷತೆಯು ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ವಿಷಯ, ಪ್ರೊಫೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇವೆ. ಬ್ರೂನಲ್ಲಿನ ಗೋಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೆಳಕಿನ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜಿಗಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗವನ್ನು ಮೂಗುಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೋಡ, ಮಸಾಲೆಯ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ವೀಟ್ ಬೀರ್ಗಾಗಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದುವಿಕೆ
ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಪಾಲನರ್ ಹೆಫ್-ವೈಜೆನ್
- ಸ್ಯಾಮ್ ಆಡಮ್ಸ್ ಹೆಫ್-ವೈಜೆನ್
ಹೋಮ್ಬ್ರೂಯರ್ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು: OG : 1.044 - 1.052 IBU : 8 - 15 (ಹೌದು, ನಾನು 8 IBU!)
ಬಾರ್ಲಿವೈನ್
ಬಾರ್ಲಿವೈನ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಪಂಚದ ದೈತ್ಯ. ಬೃಹತ್ ಮಾಲ್ಟ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಜಿಗಿತದ ಮೂಲಕ, ಈ ಶೈಲಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ದಣಿದ ಮತ್ತು ಕರುಣೆಗಾಗಿ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಬಿಯರ್ ಪ್ರಿಯರು ಉತ್ತಮ ಬಾರ್ಲಿಲೈನ್ ಅನ್ನು ನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬೇರೆಲಿವೈನ್ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಓದಿಗಾಗಿ
ಬಾರ್ಲಿವೈನ್ನ ವಾಣಿಜ್ಯ ಉದಾಹರಣೆಗಳು
- ಯಂಗ್ ಓಲ್ಡ್ ನಿಕ್
- ಸಿಯೆರಾ ನೆವಾಡಾ ಬಿಗ್ಫೂಟ್