ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕ್ ಪಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ-ಪ್ರಾರಂಭದ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದೇ?

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ನಿರತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು 7 ಗಂಟೆಗೆ ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಟು 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಈ ಉದ್ದನೆಯ, ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ತಾರ್ಕಿಕ ಪರಿಹಾರವೆಂದು ಅವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆಯೇ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಕ್ರೋಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ತಡವಾಗಿ-ಪ್ರಾರಂಭದ ಟೈಮರ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ-ಅದೇ ರೀತಿಯ ಸಾಧನವನ್ನು ದೀಪ ಅಥವಾ ಉಪಕರಣವನ್ನು ಪೂರ್ವಹೊಂದಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಆನ್ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ.

ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಮಯದ ಯಾವುದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯವರು ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಈಗ ಡಿಜಿಟಲ್ ಯಾಂತ್ರಿಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ.

ಆದರೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನೊಂದಿಗೆ ತಡವಾದ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ

ಆಧುನಿಕ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ವಿವಿಧ ಹೈ-ಟೆಕ್ ಪ್ರೊಗ್ರಾಮೆಬಲ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಒದಗಿಸದ ಒಂದು ವಿಷಯವು ಪ್ರಾರಂಭದ ಸಮಯವನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳಾಗಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾದ ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭದ ಟೈಮರ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ಕರ್ ತಿರುಗುವ ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಕುಳಿತುಕೊಂಡರೆ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯ ನೆಲೆಯನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಆಹಾರದ ಮೂಲದ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಕುಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇರಿಸಿದಲ್ಲಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ನಿಧಾನ-ಅಡುಗೆ ಊಟಗಳಿಗೆ ಎಂಟು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಗುಣವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು 12-ಗಂಟೆಯ ದಿನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾಗಿಲಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವಾಗ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತವೆ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ-ಬಹುಶಃ ಶಿಫಾರಸು ಎರಡು ಬಾರಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಮಯ.

ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರದ ಪದಕಕ್ಕೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ಅದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಳಂಬವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ನಂಬುವಂತೆ ಮೂರ್ಖರಾಗಬೇಡಿ. ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೇಪಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದರಿಂದ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ವಿರುದ್ಧದ ಎಚ್ಚರಿಕೆ:

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಪೌಲ್ಟ್ರಿಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗುವಿಕೆಯು ಸುರಕ್ಷಿತ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನ ಕೇಂದ್ರವು ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದರೂ ಸಹ, ಆಹಾರದ ಹೊರ ಪದರವು 40 ಮತ್ತು 140 ಎಫ್-ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವೇಗವಾಗಿ ಗುಣಿಸಿದಾಗ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ "ಡೇಂಜರ್ ಝೋನ್" ನಲ್ಲಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯವರಿಗೆ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣದ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಯಾದರೂ, ಇದು ಅಭ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರಗಳು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾದ ಶಾಖದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು 40 F ಮತ್ತು 140 F. ಕುಕ್ಸ್ ನಡುವಿನ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತವೆ, ಅವರು ಈ ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬಾರಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೇವಲ ಅದೃಷ್ಟವೆನಿಸಿವೆ: ವಯಸ್ಸಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಕಿರಿಯ ಮಗು, ಅಥವಾ ಸವಾಲು ಪಡೆದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಾದರೂ ಒಳಗಾಗುವವರಿಗೆ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಒಂದು ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಘನೀಕೃತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಯಾವುದೇ ತಪ್ಪನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ: ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆಗೆ ತಡವಾದ ಪ್ರಾರಂಭವು ಕೆಟ್ಟ ಕಲ್ಪನೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಅಪಾಯಗಳು

ಘನೀಕೃತ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಂತಹ ಉಪಕರಣದೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬ ಟೈಮರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಅಪಾಯಗಳು ಕೂಡಾ ಇವೆ.

ದೀಪಗಳು ಮುಂತಾದ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸುತ್ತಲಿನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ನೆಲೆವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಲಕರಣೆಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಳಂಬಿತ ಟೈಮರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಂತಹ ಹೀಟಿಂಗ್ ಅಂಶವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಈ ಯೂನಿಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕನ್ನರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಡವಾದ ಟೈಮರ್ ಮೇಲೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಹೊರೆ ಇಡುವುದರಿಂದ ತಾಪನ ಅಂಶಗಳು ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ರವಾಹವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಟ್ರಿಪ್ಗೆ ಔಟ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಜಿಎಫ್ಎಫ್ಐ ಔಟ್ಲೆಟ್ಗೆ ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನ ತಾಪನ ಅಂಶವು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗಲೂ ಇದು ಪ್ರಯಾಣಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಬ್ರೇಕರ್ ಟ್ರಿಪ್ಗಳು ಅಂದರೆ, ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ನಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು, ದೀಪಗಳು ಅಥವಾ ಮಳಿಗೆಗಳು ಮುಚ್ಚಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವ ಕೆಲಸದಿಂದ ಬಾಗಿಲಿನಲ್ಲೇ ನಡೆಯುವ ತನಕ ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ತನಕ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಊಟವನ್ನು ನಾಶಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಮಾತ್ರ.

ಸರಳ ಪರಿಹಾರಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕ್ರೋಕ್ ಮಡಕೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಳಂಬಿತ ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಲಾಗದ ಕಾರಣ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಊಟವು ಸುಂದರವಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗಿರುವುದರಿಂದ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಇರುವಾಗ. ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಾತ-ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾಗುವ ತನಕ ಊಟವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನೀವು ಮನೆಗೆ ಹೋಗುವಾಗ ಅದನ್ನು ಒಲೆ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಗನೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ನಿಮಗಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು "ಬೆಚ್ಚಗಿನ" ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಟೈಮರ್ ಹೊಂದಿರುವ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ . ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸಮಯ ಬರುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಶಾಖ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕ್ರೋಕ್-ಪಾಟ್ ಇಲೆ ಸ್ಲೋ ಸ್ಯೂಕರ್ ಎನ್ನುವುದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ .