ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ರೆಸಿಪಿ

ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ ಫಾಡ್ಜ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂರುಪಾರು ರೂಪದಲ್ಲಿದೆ! ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಬೇಸ್, ಈ ಸುಂದರ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕೂರುತ್ತದೆ.

ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೇವಾಂಶವು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ, ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ. ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುವ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಲೇಯರ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನ 6 ಹಾಳೆಗಳು
• 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಬಳಕೆ)
• 2.5 ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 3 ಕಪ್ ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್
• 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಚೀಲ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
• 1/2 ಸ್ಟಿಕ್ (2 ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ
• 1 ಕಪ್ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣಗಿದ)
• 2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• 2/3 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು 9x9 ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1.5 ಔನ್ಸ್ಗಳ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ನಾಳದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹಿಸುಕಿದರೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ತೇವ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದಂತಿರಬಾರದು.

ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ, ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಹ ಪದರಕ್ಕೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಘನ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪಿಸಲು ತುಂಬಾ ಶುಷ್ಕ ತೋರುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ - ಮೇಲಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಪದರವು ಆ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ.

3. ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು, ಮತ್ತು ಚಿಕಣಿ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನ್ನಿ.

4. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನ ಉಳಿದ 6.5 ಔನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ. ಬಿಳಿಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗಿ ಬರುವವರೆಗೂ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ.

5. ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವ ತನಕ ಮಿಠಾಯಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

6. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮಿಠಾಯಿ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಸಣ್ಣ ಒಂದು ಇಂಚು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಶೇಖರಿಸಿ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	77
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	6 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	21 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	12 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	1 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.