ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಒಂದು ಗೊಂಬೆ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚೀಸ್ ಸರ್ವ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿ ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರುಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಳಿಯ:
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್
- ಕ್ರಸ್ಟ್:
- 1 1/2 ಕಪ್ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- ತುಂಬಿಸುವ:
- 4 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು (8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ) ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಳಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ. ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
350 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದುಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- 9 ಇಂಚಿನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆವಿ ಡ್ಯೂಟಿ ಫಾಯಿಲ್ನ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊರಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟಲು, ಆದರೆ ರಿಮ್ನ ಮೇಲೆ ಅಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಸ್ತರಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು.
- ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 350 ° ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 9 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಓವನ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 325 ° ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು. ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು 1 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸುಳಿಯ ಚಿಕ್ಕ ಗೊಂಬೆಗಳು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. *
- ಸುಳಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಓವನ್ ಹಲ್ಲುಚಕ್ರದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಆಳಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಸೆಟ್ ತನಕ. ಮಧ್ಯಮ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಜುಗುಪ್ಸೆ ಇರುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. ಚೀಸ್ ತುದಿಯ ಸುತ್ತ ಒಂದು ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಿಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸೊಂಪಾದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 604 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 166 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 412 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |