ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾಸೆರೋಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇದ್ದಾರೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದವು ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿವೆ. ಈ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಶಬ್ದಗಳ ಅರ್ಥವೇನು? ಟ್ಯೂನ ಮೂರು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ: ಘನ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕಾರಿಕ, ಚಂಕ್, ಮತ್ತು ಸುರಿದು ಅಥವಾ ತುರಿದ. ಘನ ಪ್ಯಾಕ್ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಂಕ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಚಿಕ್ಕದಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾನು ಸುತ್ತುವ ಅಥವಾ ಸಮಾಂತರವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ; ಕಡಿಮೆ ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ಕಡಿತದಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಗಣಿಸಲು ಟ್ಯೂನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ.
ಅಲ್ಬಕೊರ್
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಟ್ಯೂನ ಆಗಿದೆ. ಅಲ್ಬಕೋರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನವನ್ನು 'ಬಿಳಿ' ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.ಯೆಲ್ಫಿನ್ ಟ್ಯೂನಾ
ಈ ವಿಧದ ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ 'ಬೆಳಕು' ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಲ್ಬಕೋರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 'ಲೈಟ್' ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.ಬೋನಿಟಾ ಟ್ಯೂನಾ
ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಪ್ರಬಲವಾದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ 'ಬಿಳಿ' ಅಥವಾ 'ಬೆಳಕು' ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಬಹುಶಃ ಬೋನಿಟಾ ಅಥವಾ ಸ್ಕೈಪ್ಜಾಕ್ ಟ್ಯೂನ.
'ಕ್ಯಾನ್ಡ್' ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಹೊಸ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ. ಮೊಹರು, ಟ್ಯೂನಾದ ಶೆಲ್ಫ್-ಸ್ಥಿರವಾದ ಚೀಲಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಂಸವು ಯಾವುದೇ ನೀರು ಅಥವಾ ತೈಲದಿಂದ ತುಂಬಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಫೇವರ್ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಈ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಹಲವಾರು ರುಚಿಗಳಿವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯೂನ ನೀರು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯೂನವು ಅಸಾಧಾರಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದಾಗಿದಾಗ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿರುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿಯೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಟ್ಯೂನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಟ್ಯೂನವು 'ಡಾಲ್ಫಿನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ' ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಸ್ತನಿಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಯು.ಎಸ್. ಸರಕಾರದೊಂದಿಗೆ ಹಲವಾರು ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿವೆ. ಯುಎಸ್ ಮಾನದಂಡಗಳು ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಡಾಲ್ಫಿನ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಅಭ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಂಪನಿಗಳು ವಾಗ್ದಾನ ಮಾಡಿದೆ.
ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತಹ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾದರಸದ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಧ್ಯಮ ವರದಿಗಳಿವೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯೂನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಸರ್ಕಾರಗಳು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತವೆ. 'ಲೈಟ್' ಟ್ಯೂನ 'ಬಿಳಿ' ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಈ ಎಲ್ಲ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.
ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಹೃದಯ-ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ. ಇದು ಕೇಪರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು! ಈ ವಾರದಲ್ಲಿ ಈ ಟ್ಯೂನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಾಗಿ ನಾನು ಘನ ಪ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಚಂಕ್ ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕರೆಮಾಡುವವರಿಗೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ).
ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಿ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ-ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಟ್ಯೂನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಣ್ಣಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವರ್ಷ ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸುಲಭದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ!
ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಕರಗಿಸುವಿಕೆ
ಈ ಜಾರ್ಜ್ ಫೋರ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ; ಒಂದು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅದರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ! ಇದು ನನ್ನ ತಾಯಿ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಂತೆಯೇ. - ಪರ್ಮೆಸನ್ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಏನಾದರೂ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಮಸಾಲೆ ಬಯಸಿದರೆ, ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಹರಡುವಿಕೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಜಲಪೆನೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. - ಟ್ಯೂನಾ ರಿಸೊಟ್ಟೊ
ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ಕೆನೆ ಅಕ್ಕಿ, ಸುಲಭವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. - ಟ್ಯೂನಾ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ
ಈ ಐದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸೂತ್ರವು ಅತಿವೇಗವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗಾಗಿ ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು, ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬರಿದು ಮಾಡಬಹುದು.
- ಟ್ಯೂನಾ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್
ಈ ಸರಳ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವಾಲ್ಡೋರ್ಫ್ ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಚಿಕನ್ ಬದಲಿಗೆ ಟ್ಯೂನ ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಈ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. - ಟ್ಯೂನ ಪೆಸ್ಟ್ ಸಲಾಡ್ ಸುತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ, ಮೇಯೊ, ಮತ್ತು ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸುತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವೆಗಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. - ಟ್ಯೂನಾ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಸ್
ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತೆ ಮಾತನಾಡಿ! ಟ್ಯೂನ ಕ್ರೊಕ್ವೆಟ್ಗಳು 1950 ರ ಥ್ರೋಬ್ಯಾಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. - ಟ್ಯೂನ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್
ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ರುಚಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. - ಟ್ಯೂನಾ ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ
ಕಾರ್ಬೊನಾರಾ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಸೂತ್ರವು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. - ಫ್ರೀನಾ ಅಹೆಡ್ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು
ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಿ.