ಪಾನಿನಿ

ಒಂದು ಮಗುವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ ಆಡುವ ದೀರ್ಘವಾದ ದಿನವಾದ ನಂತರ, ನನ್ನ ಮಾಮ್ ನನಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ ಮಾಡಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾಮ್ನ ವಿಧಾನವು ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಚೀಸ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವಳು ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ನಂತರ ಇತರ ಬ್ರೆಡ್ನ ಬೆಣ್ಣೆ ಬದಿಗೆ ಇಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅತೀವವಾಗಿ browned ಒಮ್ಮೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಮ್ಮೊಗ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಆ ಭಾಗವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಎಲ್ಲಾ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೂಪ್ನ ಬೌಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ನಮಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಎಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದು ಇದೆಯೇ. ನನ್ನ ಏಕೈಕ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ ಮಾಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟರೆ ಏಕೆ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ವಿಧಾನವು ಹೀಗಿದೆ: ತೆಳುವಾದ, ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ನ ಎರಡು ಹೋಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ; ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಎಣ್ಣೆ. ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಬಿಸಿ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಲೈಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಲೈಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿರುವ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಭಾರವನ್ನು ಏನಾದರೂ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಭಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೂಕವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬದಲಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಆನಂದಿಸಿ.

"ಸುಟ್ಟ" ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಡೈನರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗವಾಗಿತ್ತು.

ಅದರೊಳಗೆ ಹೋದ ಎಲ್ಲವೂ ಶೀತವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಡ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಬ್ಲಾಂಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈಗ ನಾನು ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನೂ ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಅದರ ಸೃಷ್ಟಿ ವಿನಮ್ರ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ನಿಮಗೆ ಎರಡು ಸಂಗತಿಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಗ್ರಿಲ್
• ಒಂದು ಚಾಕು
• ತೂಕ
• ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಬ್ರೆಡ್
• ಗಿಣ್ಣು
• ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ
• ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲರ್ನ ಮಿಟ್ನಂತೆ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದಾದರೂ ವಿಷಯ

ತೂಕ : ತೂಕಕ್ಕೆ, ನೀವು ಪೌಂಡ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಂತಹ ಏನಾದರೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ರೆಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಮುದ್ರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕವಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಕುರುಕುಲಾದ ಒಳ್ಳೆಯತನದ ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಾನು ಬಳಸುವ ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ. ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಚಿಕನ್, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಟ್ ಅಥವಾ ಟವೆಲ್ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಅಲ್ಲದೆ, ಇಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಬ್ರೆಡ್ : ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಕುರುಕಲು ಬ್ರೆಡ್ ಆಗಿದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಸಮತಟ್ಟಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಭೋಜನ ರೋಲ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ಫೊಕೇಶಿಯ ಮತ್ತು ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟಾ ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದಿನ ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದು ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ದುಬಾರಿ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಚೀಸ್ : ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಲವಾಗಿ ಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ನೈಜ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ಚೀಸ್ ಗಿಂತ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು. ತೆಳುವಾದ ಡೆಲಿ ಮಾಂಸ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹುರಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು , ಅಥವಾ ನೀವು ಊಹಿಸುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಬಹುದು. ನೆನಪಿಡುವ ಎರಡು ವಿಷಯಗಳು, ಆದರೂ. ಮೊದಲು, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಫ್ಲಾಟ್ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು. ಇದರರ್ಥ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಈ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ತುಂಬಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಶಾಖವು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ನೊಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಹೋಗಬೇಕಾದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಕರಗುವಿಕೆ).

ಈಗ ನಾವು ಪಾಣಿಣಿ (ಪಾನಿನಿ ಬಹುವಚನ, ಪ್ಯಾನಿನೊ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಏಕವಚನ) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸಮೀಪಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ಈ ಹೊಸ ಶೈಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಿದೆ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಅಡಿಗೆ ಗ್ಯಾಜೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಸಾಧನವು ಇಡೀ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಬಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸುವ ಕಾಫಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವನ್ನು (ಅಥವಾ ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಸಿಬ್ಬಂದಿ) ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಗ್ರಾಹಕರು ಅದನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ತನಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಪ್ಯಾನಿನಿ ಮುದ್ರಣದಲ್ಲಿ (ದುಬಾರಿ ಫೋರ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ನಂತೆ) ಪ್ರಿಮೇಡ್ ಪ್ಯಾನಿನಿಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರಿಗೆ $ 10 ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಇದೆ.

ಆದರೆ ನಾನು ಒರೆಸುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಒಡ್ಡಿದ ಭಾಗವನ್ನು (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಹುಶಃ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿರಿ.ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಒಂದೇ ಪದರದ ಬೆಂಕಿ) ಇರಿಸಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ತನಕ ಬ್ರೆಡ್ ತನಕ ಬ್ರೌನ್ಡ್ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ (ಆದರೆ ಸುಟ್ಟುಹೋದ) ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳ ಸೆಟ್ ಹೊಂದಿದೆ; ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳು ಇಟ್ಟಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದೆಡೆ ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ದೀರ್ಘಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವುದು.