ಲರ್ಬ್ ಗಾಯ್ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ-ಶೈಲಿಯ ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ ಸಲಾಡ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದ್ದು, ಚಿಕನ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ - ಅದು ಹುರಿದ-ಹುರಿದಿದೆ . ಈ ಖಾದ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಥಾಯ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ಪುದೀನವಾಗಿದೆ , ಇದು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಇನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಶೀತವಾದಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯಸನಕಾರಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್:
- 1 ಸುಣ್ಣದ ರಸ (1/4 ಕಪ್)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/2 ರಿಂದ 1 ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
- ಸಲಾಡ್ :
- 4 ರಿಂದ 5 ಲೂಸ್ ಕಪ್ಗಳು ತಾಜಾ
- ಅರುಗುಲಾ , ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಇತರ ಉದ್ಯಾನ ಗ್ರೀನ್ಸ್
- 10 ರಿಂದ 15 ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ತುಂಡು
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಚೌಕವಾಗಿ)
- 1/2 ಸೌತೆಕಾಯಿ (ಹಲ್ಲೆ ಅಥವಾ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೇಯಿಸದ
- ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಜಪಾನಿನ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ (ಅಥವಾ 3 ರಿಂದ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ ತೈಲ (ಕ್ಯಾನೊಲಾ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ಎಣ್ಣೆ)
- 1 ಹಾಲು, ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/2 ಪೌಂಡು ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಚಿಕನ್ (ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ)
- 4
- ಕಫೀರ್ ಸುಣ್ಣ ಎಲೆಗಳು , ಐಚ್ಛಿಕ ಕತ್ತರಿ ಜೊತೆ ತೆಳ್ಳಗಿನ slivers ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹುರಿದ ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಮೀನು ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ (ಅರುಗುಲಾ / ಸಲಾಡ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಪುದೀನ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ತುಳಸಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ) ಎಲ್ಲಾ ಶೀತಲ ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಕೆಳಗಿನ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿ. ಇಲಿಯಟ್ಸ್, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ). ನೀವು ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದಂತೆ, ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ, 8 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ.
- ತಯಾರಾದ ಸಲಾಡ್ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ನೆಲದ ಸುಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಟೇಸ್ಟ್-ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ / ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಬಯಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು spicier ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಒಣ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮೆಣಸಿನ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಕಹಿಯಾದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚು ಪುದೀನ ಅಥವಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಖಾದ್ಯ ಹೂವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಚಿಕನ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗಲೇ ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಅಕ್ಕಿ ಸೂಚನೆಗಳು
ಗ್ರೌಂಡ್ ಸುಟ್ಟ ಅಕ್ಕಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅಥವಾ ನೆಲದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಓಕ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸದ ಅನ್ನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಬೆಳಕನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಪ್ (ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ನಂತೆ) ಪಾಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಅಥವಾ ಪೆಸ್ಟಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಒಂದು ಒರಟಾದ ಪುಡಿಗೆ ಕುಗ್ಗಿಸಿ. (ಒಂದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸರಳವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ, ಒಣಗಿದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಅಳಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.ಕೀಟಲ್ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗಾಗಿ, ದೃಢವಾದ, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಚಲನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ.)
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 742 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 9,934 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 96 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |