ನಿಂಬೆ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಜೆ ಲಘುವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ . ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್ ಈ ಸ್ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಸ್ಕೋನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳೆಂದರೆ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದ್ದು, ಅದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮುಕ್ತಾಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಾಗಿ, ನೀವು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು.
ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಹೋಲುತ್ತವೆ; ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬಂದಾಗ, ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (10 ಔನ್ಸ್)
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಶೀತ, ಉಪ್ಪು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) *
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2/3 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕ್ರೀಮ್ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ)
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ಸಾರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಕಪ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 375 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು 1 ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಸುಕು ಅಥವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಕಿರಿದಾದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹೊಳಪು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನಿಂಬೆ ಸಾರ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
- ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. 1/2 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪದ ಸುತ್ತಲೂ ವೃತ್ತದೊಳಗೆ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2 ವಲಯಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವೃತ್ತವನ್ನು 6 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ 15 ರಿಂದ 18 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು.
- ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುಂಚ ಮಾಡಲು ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಿಂಬೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದರೆ ನಂತರ ಕವಚ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲಿ.
* ನೀವು ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು 1/4 ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 108 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 468 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |