ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಜೀರಿಗೆ, ಮತ್ತು ಚಿಪೊಟಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳ ಆಳವಾದ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಸಮತೋಲಿತ ಮಿಶ್ರಣ, ಈ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಟಾಕೋಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅದ್ಭುತವಾದವು. ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಇದ್ದಿಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ರಸ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಚಮಚ / 15 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಚಮಚಗಳು / 7.5 mL ಚಿಪ್ಪಟ್ಲ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 6 ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ಕಾರ್ನ್ ಸಾಲ್ಸಾ
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಗ್ವಾಕಮೋಲ್
- 3 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಂಶೋಧನಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್. ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದೆ. ಸೀಲ್ ಚೀಲ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
- ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನೀವು ಎರಡು ಪದರದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲುಗಳು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಗೆ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಂತೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ. ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಾಲ್ಸಾದಿಂದ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋಗೆ ಇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 692 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 129 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,371 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 45 ಗ್ರಾಂ |