ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಫ್ಲಾಕಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭರ್ತಿ (ರು), ಆಳವಾದ ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಹುರಿದ ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬೇಕೇ? ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ನಮ್ಮ ಸುಂದರವಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಜಾರ್ / ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ)
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ
- 2-3 ಕಪ್ಗಳು ಒಂದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಎಂಪನಾದಾ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು (ಕೆಳಗೆ ನೋಡಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡಫ್ಗಾಗಿ:
ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒರಟಾದ ಊಟವನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಚಾಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಎಗ್ ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಎಂಪನಾಡಾಸ್ ಮಾಡಲು:
ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/4 ಇಂಚು (ಸ್ವಲ್ಪ ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ರೋಲ್. ಸಣ್ಣ ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ 4 ಅಂಗುಲ ವ್ಯಾಸ (10 ಸೆಂ) ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, 5 ಇಂಚಿನ (13 ಸೆಂಮೀ) ಮಧ್ಯಮ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಅಥವಾ 6 ಇಂಚಿನ (15 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಸಣ್ಣ ಎಂಪಿನಾಡಾಸ್ಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬಿಸಿ.
ತುಂಬಿದ ಅರ್ಧ ವೃತ್ತವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸದ ಎಂಪನೇಡಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
350F- ಡಿಗ್ರಿ (177 C) ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 6-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ.
ಹುರಿದ ಎಂಪಿನಾಡಸ್ಗಳನ್ನು ಮೆಟಲ್ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಹಲವಾರು ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಿನ್ನಲು. (ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!)
ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಎಂಪನಾಡಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಸ್
ಎಂಪೇನಾದಾಸ್ಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ, ಸಿಹಿಯಾದ ಅಥವಾ ಖಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತೊಂದು ಊಟದಿಂದ ಅಥವಾ ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿಚಾರಗಳನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಬೀಫ್ ಎಂಪನಾಡಾ ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಬೀಫ್ ಪಿಕಾಡಿಲ್ಲೊ
- ಮೋಲ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್
- ರಾಜಾಸ್ (ಪೊಬ್ಲಾನೋ ಚಿಲಿಯ ಪಟ್ಟಿಗಳು), ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಘನವಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಚೊರಿಜೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಚಿಲೋರಿಯೊ (ಸಿನಾಲವಾದಿಂದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ)
- ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಪಜೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಯ್ಟ್ಲಾಕೋಚೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ
- ಅರೋಜ್ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ (ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್)
- ಏಟೆ (ಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್) ಮತ್ತು ಚೀಸ್
- ಆಪಲ್, ಚೆರ್ರಿ, ಅಥವಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಪೈ ಭರ್ತಿ (ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ ನಿಂದ)