ಸ್ಟೀಲ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೊರೊಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕುಡಿಯುವುದು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬಹುದು. ಭ್ರಷ್ಟಕೊಂಡಿಯ ಕಡಿತಕ್ಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕಟಿಮಾಂಸಕ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಆಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅನುಮತಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕೆಜಿ (2 ಪೌಂಡ್ಸ್ 3 ಔನ್ಸ್) ಸ್ಟೀಕ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- ಜೀರಿಗೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಪನ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್, ಕುಡಿ, ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಬಯಸಿದ ದಾನತೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಲಹೆ
ನೀವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದರೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾದಿರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಳಮಳಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 341 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 550 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 37 ಗ್ರಾಂ |