ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲಾ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

07 ರ 01

ಮೊರಾಕೊಸ್ ಫೇಮಸ್ ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ

ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೊರೊಕೊದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಕೇಸರಿ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಓಮೆಲೆಟ್ ತುಂಬುವುದು, ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಕುರುಕುಲಾದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕಾಗದ-ತೆಳುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳ ಅಲಂಕರಣವು ಸುವಾಸನೆಯ ರುಚಿಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮಾಡಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹಂತವೂ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೇಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು, ನೀವು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

02 ರ 07

ಚಿಕನ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ತುಂಬುವುದು ಮಾಡಿ

ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವುದು, ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಮೇಲೇರಿ ಮಾಡಲು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ನೀವು ಅಸೆಂಬ್ಲಿಯ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

03 ರ 07

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಡಫ್, ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 1/2 ಕಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸದ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

ಈ ಫೋಟೋ ಮೊರೊಕನ್ ವಾರ್ಕಾವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ (ಸಹ ಒರ್ಕಾ ಎಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ), ಆದರೆ ನೀವು ಫಿಲೋ ಡಫ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

07 ರ 04

ಬಾಟಮ್ ಮೇಲೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ

ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ, ಮೊರಾಕನ್ ವಾರ್ಕಾದ ಹಲವು ಸಿಂಗಲ್ ಶೀಟ್ಗಳನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿ, ಅಥವಾ ಫಿಲೋ ಡಫ್ನ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳು. ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬಳಸುವ ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಒರೆಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

05 ರ 07

ಬಾಸ್ಟೀಲ್ಲಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಲೇರ್ ಮಾಡಿ

ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಬಾಸ್ಟೀಲ್ಲಾ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಲೇಯರ್ ಮಾಡಿ:

1. ಕೇಸರಿ ಕೋಳಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಆವರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತುಂಬುವುದು ವಿತರಿಸಿ.
3. ವಾರ್ಕಾದ ಒಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಅಥವಾ ಫೈಲೋದ ಎರಡು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಲೇಯರ್ (ರು) ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತುಂಬಿದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಹರಡಿ.

07 ರ 07

ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ

ಈಗ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಿರಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಆಕಾರಗೊಳಿಸಲು ಕೆಲವು ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ.

1. ಬಾದಾಮಿಗಳ ಮೇಲೆ ಕೆಳಭಾಗದ ಪದರಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚುವ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
2. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆಯಾದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಮಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ.
3. ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ವಾರ್ಕಾವನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ( ಫೈಲೋದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ). ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಹಾಳೆಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಬಸ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಬದಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಡಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಮಾಡುವಂತೆ ನೀವು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೊದಲ ಬಾಸ್ಟಾಲ್ಲಾದ ಮೇಲಿನ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಈಗ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಶೀತಲೀಕರಣ, ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ನಂತರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

07 ರ 07

ತಯಾರಿಸಲು, ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸೇವೆ

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ° F (180 ° C) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಆಯಿಲ್ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹಾಳೆ. ( ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಲು ಫ್ಲಾಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ). ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ತಯಾರಿಸಿ , ಇದು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಗರಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದ್ದರೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್. ಬೇಯಿಸಿದ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇವೆಯ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಧೂಳು ಹಾಕಿ.
3. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಮೇಲಿನ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಿಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ.
4. ಒಮ್ಮೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೊರೊಕನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಲೂ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಭಾಗದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಾಸ್ಟಿಲ್ಲಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು.