ಇದೊಂದು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ (700 ಗ್ರಾಂ) ಅಗ್ರ ಸುತ್ತಿನ ಸ್ಟೀಕ್, 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಆವಕಾಡೊ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ (120 ಮಿಲೀ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 1/3 ಕಪ್ (80 mL) ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಪಾನೀಯ ಮಿಶ್ರಣ, thawed (ಅಥವಾ 1/4 ಕಪ್ (60 mL) ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬಳಸಿ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಮಿಲೀ) ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (30 ಎಮ್ಎಲ್) ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 2-4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು (10 mL)
- ನೆಲದ ಜೀರಿಗೆ
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು (7.5 ಮಿಲಿ) ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ (5 ಎಮ್ಎಲ್)
- ಕರಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಾರ್ಗರಿಟಾ ಮಿಶ್ರಣ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ರಿಸರ್ವ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಉಳಿದಿವೆ.
- ಕೋಟ್ಗೆ ತಿರುಗಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 2-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಚೀಲದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತನಕ 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಆವಕಾಡೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ ತೆಳ್ಳಗೆ ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಆವಕಾಡೊ ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1499 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 153 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 52 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 75 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 146 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 5,452 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |