ಅಣಬೆಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆರ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೊಮಾನೊನ ಮಾಕರೋನಿ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಇದನ್ನು ಸ್ಲ್ಯಾಲೋಪ್ಪೈನ್ ಡಿ ಪೋಲೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಚಿಕನ್ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ವೀಲ್ ಪಿಕ್ಕಟಾಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹೃದಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುವುದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಚಿಕನ್ ಪಿಕ್ಕಾಟದಿಂದ ಹೋಲಿಸಿ ಅಥವಾ ಲಿಂಗ್ಯುಯಿನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಚಿಕನ್ ಪಿಕ್ಕಾಟಕ್ಕೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಔನ್ಸ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ (ಶುಷ್ಕ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ಪೌಂಡ್ / 4 ಸ್ಟಿಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ
- ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗೆ:
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾಪೆಲ್ಲಿನಿ ಪಾಸ್ಟಾ
- 2 ಚಮಚಗಳು ಆಲಿವ್ ತೈಲ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 6 ರಿಂದ 8 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು (3 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ; ತೆಳುವಾದ ಪೌಂಡ್)
- 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಸಾಲೆ, ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ)
- 6 ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ (ಬೇಯಿಸಿದ)
- 12 ಔನ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಹೋಳಾದವು)
- 12 ಔನ್ಸ್
- ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ (ಬರಿದು ಮತ್ತು ತೊಳೆದು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ನಿಂಬೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೇರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 1/3 ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ (3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ಮಾಡಿ
- ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖ ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.
- ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಕಂದು ಮತ್ತು ಸೂಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮೀಸಲುಗಳಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಹಾರ್ಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಬಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೋಳಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು
- ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಪಾಸ್ಟಾ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ ಇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಮೂಲ: ರೊಮಾನೋನ ಮಾಕರೋನಿ ಗ್ರಿಲ್
ನಿಂಬೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಚಿಕನ್
ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನ ಆಮ್ಲೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ನಿಂಬೆ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೆಲವು ಕೋಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
- ಸರಳ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ : ಬದಲಿಗೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುಟ್ಟಿದ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಳೆ ಇನ್ ಕಟ್ ಅಪ್ ಹುರಿಯಲು ಕೋಳಿ, ಮೂಳೆ ಇನ್ ವಿಭಜಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ಇಡೀ ಕೋಳಿ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ : ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಳುವಾದ scallops ಮಾಡಲು ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.