ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

ನಾನು ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ ನಿವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಪ್ರತಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು ತುಂಬಿಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ವಾಸನೆಯು ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯೊಳಗೆ ನನ್ನ ಕಿಟಕಿಯೊಳಗೆ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ನಿಜವಾಗಿ ಬಾಲ್ಕನಿಗಳು ಅಥವಾ ಗಜದ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ನನ್ನ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು. ಆದರೆ ನೀವು ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕಾಲದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸುಳಿವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ... ಹೊರಗೆ ಕಾಲು ಇಲ್ಲದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ

ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಸ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ . ನೀವು ವಿದ್ಯುತ್ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಜಾರ್ಜ್ ಫೋರ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ ( ಜಾರ್ಜ್ ಫೋರ್ಮನ್ ವಿಕಸನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಒಂದು), ಇದು ಲೋಹದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳ ಕೆಳಗೆ ವಿದ್ಯುತ್-ಶಕ್ತಿಯ ಶಾಖದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು , ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಲು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗ್ರಿಲ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಫ್ಲಾಟ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಹೊಂದಿರುವ ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೇಲ್ಮೈ ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು. ವಿದ್ಯುತ್ ಮಾದರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮಾದರಿಗಳು ಗ್ರಿಲ್ನ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸೂಚಕ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ತೆಗೆಯಬಹುದಾದ ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ನೋಡಿ.

ಇನ್ನೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯು ಒಂದು ಸ್ಟೊವ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ . ಭಾರೀ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಎರಡು ಬರ್ನರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚದರ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದುವಷ್ಟು ವಿಶಾಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಸಾಲುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದೆ.

ಎರಡು ಬರ್ನರ್ ಮಾದರಿಗಳು ಶಾಖದ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ಅಂತರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಅಸಮವಾಗಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲು ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಅಗಾಧವಾಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಸಲಹೆ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ರೇಖೆಗಳ ಇಂಡೆಂಟೇಶನ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ; ಬೆಳೆದ ಸಾಲುಗಳು ಮೃದುವಾದ ಕೆಳಗಿರುವ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಚದರ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್, ಸುಮಾರು 11 ಇಂಚುಗಳು, ನಾಲ್ಕು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮೇಲ್ಮೈ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ತಡೆರಹಿತ ಮೇಲ್ಮೈ ಒಂದು ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಒಳಾಂಗಣದ ಕೊರೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತುದಿಗಳು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಸುಳಿವುಗಳ ಮೇಲೆ ರಬ್ಬರಿನ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ (ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ), ಗ್ಲೇಝ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯುವ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಟರ್ನರ್ ಚಾಕು.

ಪರಿಗಣಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ಸ್:

• ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಸ್: ಬ್ರೆವಿಲ್ ವರ್ಸಸ್ ಜಾರ್ಜ್ ಫೋರ್ಮನ್ ಗ್ರಿಲ್ಸ್
• ಕ್ಯೂಸಿನಾಟ್ ಗ್ರಿಡ್ಲರ್ ಜಿ -4

ಅಡುಗೆ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನುಗಳಂತಹ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸುಟ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಕಟ್ನ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ನೇರ, ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸದ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3/4 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು, ಅಥವಾ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ಅಥವಾ ಟ್ರೌಟ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಮೀನಿನ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾರಣ? ತುಂಡು ತೆಳ್ಳಗೆ, ವೇಗವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಮಾಂಸವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಅದರ ದಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಹ ಇದು ಸಹಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಧೂಮಪಾನದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಇದ್ದಿಲು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಇರುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀವು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಒಂದು ಸರಳ ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನಾನು ಮಸಾಲೆ ರುಬ್ ಖರೀದಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಬಯಸುವ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮಾಹಿತಿ ಧೂಮಪಾನ-ರುಚಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಒಂದು. ಈಗಿರುವಂತೆ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಳಿಸಿಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿರುವಾಗ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ, ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೀಲವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಡಯಲ್ ಇದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 375 ಎಫ್ಎಫ್ನಿಂದ 400 ಎಫ್ಎಫ್ವರೆಗೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈ ಅಥವಾ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಗ್ರಿಲ್ ಗೆರೆಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 45 ಎಗ್ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಅಡುಗೆ, ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವವರೆಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಗ್ರಿಲ್ ಗೆರೆಗಳಿಗೆ ಕೋನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ಮುನ್ನ, ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡಿ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿರುವಂತೆ ಸುರಕ್ಷಿತ ಆಹಾರದ ತಾಪಮಾನದ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣಾಂಶವು ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವರೆದಿದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಮಯಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಂಸ ಅಡುಗೆ ಸಮಯಗಳು:

• ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್: 12 ರಿಂದ 14 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು: 14 ರಿಂದ 17 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾದ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು: 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ: 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಶ್ರಿಂಪ್: 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು

(ಈ ಸಮಯವು ತೆರೆದ, ತೆರೆದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಒಮ್ಮೆ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು.ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಕವರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅರ್ಧ ಸಲ ಸೂಚಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.

ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕಂದು:

• ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟ್ಯೂನಾ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ವಿತ್ ಏಷ್ಯನ್ ಸೆಸೇಮ್ ಕ್ರಸ್ಟ್
• ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣ-ಬೇಯಿಸಿದ ಬರ್ಗರ್ಸ್

ಅಡುಗೆ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಶತಾವರಿ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊಸ್), ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳ 1/2-ಇಂಚಿನ ಪಕ್ಷಪಾತ-ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೂರುಗಳು.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಅವರು ಎಷ್ಟು ಕಾಲಕಾಲವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿರುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ವಿನೆಗರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಅದರ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಂತಾದ ಚಪ್ಪಟೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತುಂಬಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮಾಂಸದ ಮೇಲಿರುವ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಅಥವಾ ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂತಾದ ಕಡ್ಡಿ-ತರಹದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಲಂಬವಾಗಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾರ್ಕ್ಸ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಖಚಿತ. ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲವೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಬಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕಾಲಮಾನದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಋತುವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಟೈಮ್ಸ್ :

• ಆಸ್ಪ್ಯಾರಗಸ್ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್ : 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಪೋರ್ಟೊಬೆಲ್ಲೊ ಅಣಬೆಗಳು : 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2-inch ಚೂರುಗಳು: 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್: 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್, ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು: 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳು
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, 1/2-inch ಚೂರುಗಳು: 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು

  ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಈ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.