ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಾಂಗಣ-ಸುಟ್ಟ ಬರ್ಗರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಗೆ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಹಲವರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಈ ಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರಿಗೆ ತಪ್ಪು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನನ್ನ ತಂದೆಯಾಗಿದ್ದು, ನಾನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬರ್ಗರ್ಸ್ಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದ್ದ. ತಮ್ಮ ರುಚಿಯಾದ ಭಾಗವು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬಂದಿತು, ಆದರೆ ಇತರ ಭಾಗವು ಅವರು ಲಘುವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟರು, ಅವರು ಬರ್ಗರನ್ನು ಬೇಯಿಸಿಬಿಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದು ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸು .

ಈಗ ನಾನು ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನನ್ನ ತಂದೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ಪುನರುತ್ಥಾನ ಮಾಡಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಮೊಟ್ಟೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಲಸ್ - ಈ ನೇರ ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮತ್ತು ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಹೊರಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ಚಾರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಇದು ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲು , ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ (ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಒಂದು: ಆಲ್-ಕ್ಲಾಡ್ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ), ಚಾಕು ಅಥವಾ ವಿಶಾಲವಾದ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವುದು, ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್
• ಕಾಡೆಮ್ಮೆ (ನೆಲ, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ)
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆತ)
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ವರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
• 1 ಚಮಚ
• ಕಾಕಂಬಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು (ನೆಲದ)
• ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ಚೂರುಗಳು ಚೀಸ್
• 4 ಬ್ರಿಯೋಚೆ ಬನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ಕೋಮಲ ಬಿಳಿ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಬನ್ಗಳು, ಒಡಕು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಮೊಲಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ 6 ಔನ್ಸ್ ತೂಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕವನ್ನು ಬಳಸಿ) ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಒಂದು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ-ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.
2. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ (375˚F ಸುತ್ತ) ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅವರು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ, ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ (ನೀವು ಕಾಡೆಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅಗ್ರಗಣ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿಡು.

1. ಬನ್ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಇರಿಸಿ, ಬನ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ರಸವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹೋಳಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಅಥವಾ ಲೆಟಿಸ್ಗಳಂತಹ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ಸ್ಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.