ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಒಂದು ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಂಪೆನಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಶೇಷವಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ನಿಮ್ಮ ಸುಟ್ಟ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಬಹಳ ಅಪರೂಪದ (ನಾನು ಮಾಡುವಂತೆ) ಬಯಸಿದರೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮಟ್ಟಿಗೆ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೀವು ಒಳಾಂಗಣವನ್ನು ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಹೊಸತಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಒಳಾಂಗಣ ಗ್ರಿಲ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಸಲಹೆ: ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಚಮಚದ ತುದಿಯನ್ನು ಶುಂಠಿಯ ನಾಬ್ಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಪ್ಲೇನ್ ತುರಿಯುವನ್ನು ಅಥವಾ ಬಾಕ್ಸ್ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಉತ್ತಮ ದ್ರಾವಣದ ಬ್ಲೇಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುದಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ, ಜಾರ್ರ್ಡ್ ತುರಿದ ಶುಂಠಿಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಏಷ್ಯಾದ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಅಳತೆ ಕಪ್ , ಬಾಣಸಿಗರ ಚಾಕು , ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ , ಸ್ಪೂನ್, ಸಿಟ್ರಸ್ juicer, ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್, ಇಕ್ಕುಳ , ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಾಂಸಖಂಡದ ಹಂದಿ ಮಾಪನ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತಿಳಿ ಹಸಿರು ಭಾಗ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
- 4 ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಸುಮಾರು 6 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ
- 1/2 ಕಪ್
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು , ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸಂಯೋಜಿತ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಮಾತ್ರ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ , ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ . ಇದು ಸಂಯೋಜಿತಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಚೀಲದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣುಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೀಲಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಲದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ, ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ marinate.
- "ಸಿಯರ್" ಅಥವಾ ಅತ್ಯಧಿಕ ತಾಪಮಾನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಸಂಪರ್ಕ ಗ್ರಿಲ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚೀಲದಿಂದ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ಟೀಕ್ಗಳಿಂದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವುದು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಎಲ್ಲಾ ಗಾತ್ರದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಆಗಿ ಒತ್ತಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
- ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತಡೆರಹಿತ ಸಿಂಪಡಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಕವರ್ ಮುಚ್ಚುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಗ್ರ ಗ್ರಿಲ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ (ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ). ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ. ನೀವು ಮುಕ್ತ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಸುಮಾರು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ಕರ್ಣೀಯ ಮೇಲೆ ತೆಳು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಫಾನ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 396 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 77 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,237 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 52 ಗ್ರಾಂ |