ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಟುವಾಸನೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿದೆ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಬಿಟರ್ ಟ್ವೀಟ್ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ- ನಾಲ್ಕು ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆರು ಬದಲು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ. ಬೀಜಗಳು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ)
- 6 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಕೆನೆ)
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಪುಡಿ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1.5 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರ ಬೀಜಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು 8x8 ಪ್ಯಾನ್ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ .
2. ಚಾಕಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಚಾಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ನಂತರ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
3. ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
(ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಒಂದು ಕೈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.)
4. ಮಿಕ್ಸರ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತನಕ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸುಸಂಘಟಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೈಯಿಂದ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
5. ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸೋಣ.
6. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಚದರಗಳಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯ ಬಿರುಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 186 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |