ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಮತ್ತೊಂದು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದ ಮಸ್ಕಡೆಲ್). ಬಾಟ್ರಿಟಿಸ್ ಸಿನೆರಿಯಾ ಅಥವಾ ನೋಬಲ್ ರಾಟ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ವೈನ್ಗಳ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಅಭ್ಯರ್ಥಿಯಾಗಿದೆ. ಸೆಮಿಲ್ಲೋನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಅತೀ ಅಸ್ಪಷ್ಟ, ಸಿಹಿಯಾದ ಸುಟೆರ್ನೆನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಪ್ರಬಲ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ನ ಸಿಹಿ ವೈನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಡುಗೆಯಾಗಿರುವ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ಬೋರ್ಡೆಕ್ಸ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ-ನಿರ್ವಹಣೆಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ, ಸೆಮಿಲ್ಲೋನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಾಟ್ರೈಟಿಸ್ (ಒಳ್ಳೆಯದು) ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು (ಒಳ್ಳೆಯದುವಲ್ಲ) ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ ಹಣ್ಣಿನ ರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಮೇಲಾವರಣವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಕಾಳಜಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನದ, ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಲುಕ್, ದಿ ಸ್ಮೆಲ್ ಅಂಡ್ ದಿ ಟೇಸ್ಟ್ ಆಫ್ ಸೆಮಿಲ್ಲಾನ್
- ದಿ ಲುಕ್ ಆಫ್ ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ : ಸೆಮಿಲ್ಲಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೋಟ್ರೈಸ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ವೈನ್ಗೆ ಆಳವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
- ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ನ ವಾಸನೆ: ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೂವಿನವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮಣ್ಣಿನ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗುವ ಸುವಾಸನೆಯ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮೂಗುಗೆ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕ್ವಿನ್ಸ್, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಟೋನ್ಗಳು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುವ ಓಕ್ ಪ್ರಭಾವಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಸರಿಸಮವಾಗಿದೆ.
- ಸೆಮಿಲ್ಲೋನ್ ರುಚಿ: ಒಟ್ಟಾರೆ ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆ ಇದೆ , ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ನ್ನು ಬೋಟ್ರೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಗುಣವು ಭಾರವಾದ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು, ತೀವ್ರವಾದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ವೈನ್ಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕೆಳಮಟ್ಟದ ಆಮ್ಲತೆ, ಬಹುತೇಕ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರೌಂಡರ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸಲೀನರ್ ಲೈನ್ಗಳು, ಝೆಸ್ಟಿ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಮತ್ತು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ನ ತಾಜಾ ಆಮ್ಲತೆಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾದವರಿಗೆ ಖ್ಯಾತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.
ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ನ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರ
ಸೆಮಿಲ್ಲೊನ್ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ ಮನೆಗೆ ಕರೆ ನೀಡಿದ್ದಾಗ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದಕ್ಷಿಣ ಆಫ್ರಿಕಾ, ಚಿಲಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾಗಳಿಗೆ ಗಣನೀಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸುವಿಗ್ನಾನ್ ಬ್ಲಾಂಕ್ ಮತ್ತು ಚಾರ್ಡೋನ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಒಕೆಡ್ ಮತ್ತು ಅನ್ಯೋಕ್ಡ್ ಬದಲಾವಣೆಗಳೆರಡರಲ್ಲೂ ಏಕೈಕ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ವಯಸ್ಸಿನ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಯುವ ಸಿಂಗಲ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವೈನ್ ಆಗಿ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರದಿದ್ದರೂ ಸೆಮಿಲ್ಲೋನ್ ಶ್ರೀಮಂತ, ಪೂರ್ಣ ಸವಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಡಿಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಂತಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಸೆಮಿಲ್ಲನ್ ನಿರ್ಮಾಪಕರು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು:
ಬ್ರೋಕನ್ವುಡ್ (ಆಸ್)
ಎಲ್ ಎಕೋಲೆ 41 (WA)
ಕೋವೀ ರನ್ ರಿಸರ್ವ್ (WA)
ಉಚ್ಚಾರಣೆ: ಸೆ-ಮಿ-ಯೋನ್