ಇದು ಪರಿಮಳದ ಹೊಳಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಎಳೆದಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್
- 2 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಬೇ ಎಲೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1. ಶಾಖ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ. ಮೃದುಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ 15-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಕೆಚಪ್, ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಸ್ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣತೆಗಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
2.
ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಕರಗಿಸಿ, ಸಾಸ್ ತಂಪಾಗಿಸಲು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತಯಾರಿ ನಂತರ 4-5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉದುರುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ.
3. ಬಳಸಲು: ಕಳೆದ 15-18 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕೆಲುಬಿನ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬೇಸ್ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಳೆದ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮೇಜಿನ ಸಾಸ್ನಂತೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 23 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 75 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |