ಇದು ಮಾಡಲು ಸುಲಭದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ, ಸುಟ್ಟ, ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು , ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶ ಟಚ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಇದು ಸರಳವಾದ ಸೌತೆಡ್ ಟರ್ಕಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನಾ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅದನ್ನು ಗಸಗಸೆಗೆ ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ, ಕರುವಿನ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿಯ ಸಾಕಾಗುವಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಪ್ಗ್ರೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ಅವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹುದುಗಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ; ಉಸಿರಾಡಲು ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು, ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿಯ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಾಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ, ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
- ಈ ಸೂತ್ರವು 1/3 ಕಪ್, ನಾಲ್ಕು ಟ್ಯೂನ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ , ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು, ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲ್ಲೆಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೂ 1 ಚಮಚದ ಚಮಚವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲು, 1 1/2 ಟೇಬರ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಫ್ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ, 1 ದೊಡ್ಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ, 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 155 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 42 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |