ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ ( ಅಲಿಯಮ್ ursinum ) ಅನ್ನು ಜರ್ಮನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ " ಬಾರ್ಲಾಚ್ " ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೀವ್ಸ್ನ ಕಾಡು ಸಂಬಂಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನ್ ಹೆಸರುಗಳು ಕಂದು ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತವೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಅಗೆಯಲು ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ. ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ ಮೊದಲ ವಸಂತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಬಲ್ಬ್ಗಳಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೂನ್ ಮೂಲಕ ಏಪ್ರಿಲ್, ಸಸ್ಯ ಅರಳುತ್ತವೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯ ಉದ್ಯಾನವನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಸ್ಯದ ಪ್ಯಾಚ್ ಮೂಲಕ ಬೈಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ವಾಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
ರುಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಡುವೆ ಅಡ್ಡ. ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ, ಇದು ಲಿಲ್ಲಿ ಆಫ್ ದಿ ವ್ಯಾಲಿ, ಕನ್ವಾಲ್ಲೇರಿಯಾ ಮಜಲಿಸ್ ಅಥವಾ "ಮೈಗ್ಲೋಕ್ಚೆನ್" ಎಂಬ ತಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ವಿಷಕಾರಿ ಆದರೆ ಅನೇಕ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಲ್ಲ.
ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿನ ಜನರು ಮತ್ತು ಜಾನುವಾರುಗಳ ತಿನ್ನುವ ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ ಸಾಕ್ಷ್ಯಾಧಾರಗಳು ಕ್ರಿ.ಪೂ. 9000 ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುವ ಕಾರಣ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ ಬಳಕೆ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಬಾರ್ಲೋಚ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪೆಸ್ಟೊ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ.
ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಇಳಿಜಾರುಗಳನ್ನು ( ಅಲಿಯಮ್ ಟ್ರೈಕೊಕ್ಕಮ್ ) ಯುರೊಪಿಯನ್ ರಾಮ್ಸೊನ್ಗಳಿಗೆ ಸಮೀಪದ ಪಂದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಪಲಾಚಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದ ಕ್ವಿಬೆಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ, ರಾಮ್ಸನ್, ಕಾಡು ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ ಡೆಸ್ ಬೋಯಿಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ರಿಚ್ವುಡ್ನಲ್ಲಿ, ವೆಸ್ಟ್ ವರ್ಜೀನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿವರ್ಷ ವಸಂತದ ಸವಿಯಾದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಚೀವ್ಸ್, ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ರಾಮ್ಸನ್ಸ್ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬಹುದು.
ವಿಶಾಲ, ತ್ರಿಕೋನ ಎಲೆಗಳು ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಾಗಿ (ಚಿಫೋನಡೆ) ಕೆಲವು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಂತಿಮ ದೃಶ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜಾನಪದ ಔಷಧದಲ್ಲಿ, ರಾಮ್ಸನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆ, ಕರುಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಕಾಣಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಚ್ಚಾರಣೆ: ಬಿಯರ್-ಲಾಚ್ (ಗಟರ್ರಲ್ ಚ)
ಬಕ್ರಾಮ್ಗಳು, ಕಾಡು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳನ್ನುಳ್ಳ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮರದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕರಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ : ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ