ರಾಕೆಟ್ ಒಂದು ಗ್ರೇಟ್ ಕರಗುವ ಚೀಸ್

ಇಡೀ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರಾಕೆಟ್ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಇದು ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಕಂದು-ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಸಂಸ್ಥೆಯು, ಪೂರಕ ದೇಹವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಕೆಲವು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ದಂತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ, ರಂಧ್ರಗಳು. ಇದನ್ನು ಅರೆ-ಹಾರ್ಡ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಆಮ್ಲೀಯ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರ್-ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ತೊಗಲು ಖಾದ್ಯ. ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.

• ಕಾಸಸ್ಪ್ಯಾಟ್ಜ್ಲೆ
• ಕಾರ್ಟೋಫೆಲ್ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್
• ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಪಾನಿನಿ

ರಾಕೆಟ್ ಡಿನ್ನರ್ಸ್

ರಾಕೆಲೆಟ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರಾಕೆಟ್ ಚೀಸ್ನ ಚೂರುಗಳು ಸಣ್ಣ ಹರಿವಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮೂಲತಃ ಬೆಂಕಿಯ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಕ್ರದಿಂದ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆರೆದು, ಆದರೆ ಇದೀಗ, ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಅಪ್ಲೈಯನ್ಸ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ರಾಕೆಟ್ ಚೀಸ್ ಖರೀದಿಸಿ

ನೀವು ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿದ್ದರೆ, "ಬ್ರಾಚ್ಟಾಸ್" ಅಥವಾ ರಾಕೆಟ್ಟೆಯ ಭೋಜನಕ್ಕಾಗಿ ಸಿಯೆರ್ರೆಯಲ್ಲಿನ ಚಟೌ ಡಿ ವಿಲ್ಲಾಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಹೇಗೆ ರಾಕೆಟ್ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ

ಆಲ್ಕೆಸ್ನ ಉತ್ತರಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ( ಕ್ಯಾಂಟನ್ ) ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಿಂದ ಚೀಸ್ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ವಾಲೈಸ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಅಥವಾ ವಾಲಿಸ್ ಕ್ಯಾಂಟನ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಹಸುಗಳ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆ, ಖಾದ್ಯ ಹಿತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ, ನಯವಾದ ಆಂತರಿಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ, ಯಾವುದೇ ವೇಳೆ, ರಂಧ್ರಗಳಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು 45% ಕೊಬ್ಬು (ಶುಷ್ಕ ತೂಕ). ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಬಹಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಹಣ್ಣಿಗೆ, ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರ್-ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ರಾಕೆಟ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸುಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾಚ್ ರಾಕೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ವರ್ಷವೂ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪದದಿಂದ, ರಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಣ ಅಥವಾ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಿಸಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಚೀಸ್ ಅನುಭವವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಧಿಕೃತ ಸ್ವಿಸ್ ರಾಕೆಟ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ.

ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಲು ಬಳಸಿ, ಹುಲ್ಲು ಬೆಳೆದ ಹಸುಗಳಿಂದ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ದ್ವಿತೀಯ ಚಯಾಪಚಯ, ರುಚಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳಿಂದ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರೊಪಿಯೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಎಮೆನ್ಟಲರ್ ಮಾಡುವುದು) ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಯಾವುದೇ / ಕಡಿಮೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಿದರೆ ಚೀಸ್ ಚಕ್ರವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಬ್ರೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕೊರಿನ್ಫಾರ್ಮ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ (ಗ್ರಾಂ ಧನಾತ್ಮಕ ರಾಡ್ಗಳು) ಹೊದಿಸಿ ನಂತರ ಪಕ್ವಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಕೆಂಪು ಪೈನ್ ಬೆಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮರದ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಕಿಮಿಯರ್ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕನಿಷ್ಟ ಪಕ್ಷದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಪಕ್ವತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂರರಿಂದ ಆರು ತಿಂಗಳು ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ನಂತೆ ಸ್ನೂಕರ್ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ರಾಕೆಟ್ಗೆ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವ ಗುಣಗಳಿವೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಟಾಪ್ಪರ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಕೆಲೆಟ್ ಭೋಜನವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಉತ್ತಮ ಗಿಣ್ಣು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದು, ರಾಕೆಲೆಟ್ ಪಕ್ಷವು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಯಾವುದೇ ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಚೀಸ್ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದು ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಲಿದೆ.

ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಸ್ವಿಟ್ಜರ್ಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ, ರೆಕ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬ್ರಾಚ್ಟಾಸ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು "k" ನಂತಹ ಹಾರ್ಡ್ ಚಕ್ಕೆಯಿಂದ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಅರ್ಥ "ಸುಟ್ಟ ಚೀಸ್." ವಿಲಿಯಂ ಟೆಲ್ ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಉದ್ದೇಶಿತವಾಗಿದ್ದಾಗ ಕನಿಷ್ಠ 1291 AD ಯಿಂದಲೂ ಇದು ಸ್ವಿಸ್ ವಿಶೇಷತೆಯಾಗಿದೆ.