ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಮಗೆ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಎಲ್ಲಾ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉತ್ಸಾಹ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಈ DIY ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ಇದು ವಿಶ್ವದ ದುರ್ಬಲ ಫಲಕಗಳಿಗೆ ಒಂದು ವೊಡ್ಕಾ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ನಾನು ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಅನೇಕ ಬಾಟಲಿಗಳ ವೊಡ್ಕಾ ನಾಶವಾಯಿತು ಏಕೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಬನೀರ್ ಪೆಪರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಗದ ನಂತರ, ನಾನು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಅದನ್ನು ಇಲ್ಲಿಂದ ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ಟಕಿಲಾದೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಬಲ್ಬ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಸಣ್ಣ
- ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಪೆಪರ್
- 750ml ಬಾಟಲ್ ವೊಡ್ಕಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲವಂಗವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಯಾವುದೇ ಅನಗತ್ಯ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹೇಬನೇರೋ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಇಡೀ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಅರ್ಧವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಬನೇರೋ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧವಾದ ಕಾಲು-ಗಾತ್ರದ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಮುಟ್ಟಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ!
- ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಜಾರ್ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಭದ್ರವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- 3-5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ, ಗಾಢ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ ರುಚಿ ಹಾಕಿ.
- ಉತ್ತಮ ಮೆಶ್ ಸ್ಟ್ರೈನರ್, ಕಾಫಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ಕ್ಲೋತ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕಂಟೇನರ್ ಮೂಲಕ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ.
- ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೊಡ್ಕಾ ಎಂದು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿರಿ.
ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಟಿಪ್: ಒಂದು 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಜಾರ್ 750m bottle of vodka ದ್ರಾವಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೋಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಾಲವಾದ ಬಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಮೇಸನ್ ಜಾರುಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಗಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಲು ಮೂಲ ಮದ್ಯ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
Amazon.com ನಿಂದ 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಮೇಸನ್ ಜಾರ್ ಖರೀದಿಸಿ
ವೋಡ್ಕಾ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ನ ಸ್ಪೈಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದು
ಇಂದು ಬೆಳೆದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ, ಹ್ಯಾಬನರೊ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಅದು ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೆಣಸು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಚೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದು ಅಥವಾ ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವು ನನ್ನ ಕೆಲವು ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ).
ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಎಸೆಯುವ ಮೊದಲು ಈ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ ...
- ಇಡೀ ಮೆಣಸು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ನೊಳಗಿನ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಪ್ಸೈಸಿನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ , ಅಲ್ಲಿ ಮೆಣಸು ಅದರ ಶಾಖದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಲಿದೆ. ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು, ನಾನು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಮೆಣಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅವು ಒತ್ತಡವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಿಳಿ ಪೊರೆಯ.
- ಮೆಣಸು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ವೊಡ್ಕಾದ ಶಾಖವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಟ್ರಿಕ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಗಮನ ನೀಡುವುದು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ದ್ರಾವಣ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ನೀವು ಈ ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು:
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ವೊಡ್ಕಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮೆಣಸು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದಾಗ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸುವ ಮಸಾಲೆ ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ತನಕ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ದ್ರಾವಣವನ್ನು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ) ರುಚಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಮೆಣಸು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಒಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ದ್ರಾವಣದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ನಾನು ಹ್ಯಾಬನೊರೊವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇರುವಾಗ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಚಿಲಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಗಳು ಉತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮಾಡುವ ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಸಲಹೆ: ಹ್ಯಾಬನೇರೋಗಿಂತ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆ ಪ್ರೇತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ, ಇದು ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ! ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಅನುಭವವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಶಾಖವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಶಾಖವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಮ್ಮ ಟ್ಯಾಕೊ ಅಲ್ಲ!
ನಿಮ್ಮ ಮಸಾಲೆ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ
ಕೆಲವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆ: ನೀವು ಈ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸದಿರಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ತೀವ್ರವಾಗಿರಬಹುದು. ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸರಿ ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಡಿ ಮೇರಿ (ಅಥವಾ ಇದೇ ಖಾರದ ಕಾಕ್ಟೈಲ್) ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇದು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಕೂಡ ಚಿಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಹ್ಯಾಬನರೊ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 76 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |