ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಗಳಾಗಿದ್ದು, ಯೀಸ್ಟ್ ರೋಲ್ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚೆಡ್ಡರ್ ಚೀಸ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಭೋಜನವು ಸಿದ್ಧವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ಚಿಕನ್ ವರೆಗೆ ವಿವಿಧ ಊಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವರು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಕುಟುಂಬದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
- 3/4 ಕಪ್ ಚಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ (ಲಘುವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ನೀರು
- ಅಲಂಕಾರಿಕ: ಟಾಪ್ಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ 12 ಕಪ್ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್. ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶಿತ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಸಾಸಿವೆ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಬ್ಯಾಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಮಫಿನ್ ಕಪ್ 2/3 ತುಂಬಿಸಿ.
ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 400 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಫಿನ್ ತವರದಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಮಫಿನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಲಹೆಗಳು
- ಈ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ರೀಜರ್ ಬರ್ನ್ ಅನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಕರಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾವನ್ನು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ ರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇದು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ತವರ ಕಪ್ಗಳಿಂದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಮಫಿನ್ಗಳು ತವರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ.
- ಎಗ್ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.
- ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು , ಕೆನೆರಹಿತ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಹಾಲು ಕೂಡ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತು ನಾನ್ಫ್ಯಾಟ್ ಒಣ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಪರಿವರ್ತನೆ ಟೇಬಲ್ ಒಣಗಲು ಹಾಲು ಇದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಬದಲಿಸಿದಾಗ ಎಷ್ಟು ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಹಾಲು ಸೋಯಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
- ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೇವವಾಗುವ ತನಕ ನೀವು ಮಫಿನ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಇವೆ.
- ಹಾಳಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
- ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ನಿಂದ ತಡೆಯಲು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 177 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 92 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 380 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |