ಮೊಟ್ಟೆ ನೋಗ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೆದರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂಭಾವ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದರಿಂದ, ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಲ್ಲದ ಆಲ್ಗ್ನೋಗ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ರಜಾದಿನಗಳ ಮೂಲಕ ಈ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದನ್ನು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ 2 ಹಳದಿ
- 1/2 ಕಪ್, ಜೊತೆಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1/2 ಕಪ್ ಬ್ರಾಂಡಿ,
- ಬೌರ್ಬನ್ , ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್
- ರಮ್ (ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ)
- 1 ಚಮಚ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಭಾರವಾದ ಕೆನೆ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಹಾಳಾದವು
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ , ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಂದು ಭಾರೀ 3-ಅಥವಾ 4-ಕಾಲುಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ತನಕ ತಿನ್ನುವುದು. ನಿಧಾನವಾಗಿ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾಳಾಗುವ ತನಕ ಹಾಲು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಶಾಖ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಬರ್ನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತತ್ಕ್ಷಣ-ಓದಿದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 160 ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದ ಕೋಟ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಳ್ಮೆಯಿಂದಿರಿ. ಇದು 25 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಯಾವುದೇ ಆಕಸ್ಮಿಕ ಸಣ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸ್ಟ್ರೇನ್ ಮಿಶ್ರಣ. ಬ್ರಾಂಡಿ, ಬೌರ್ಬನ್, ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್, ಜೊತೆಗೆ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮೂಡಲು. ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಪಿಚರ್, ಡಿಕಂಟರ್, ಅಥವಾ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕನಿಷ್ಟ 4 ಗಂಟೆಗಳ ತನಕ ಅಥವಾ ಮುಗಿಸುವ ಮುನ್ನ 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ಹುಟ್ಟುವವರೆಗೂ ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಾವಟಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ರವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಹಾಲಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕಪ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕನ್ನಡಕ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರದಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು : ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಬಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಚಿಕ್ಕ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಳವಾಗಿ ಮದ್ಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 1 ಕಪ್ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ಗೆ ಭಾರಿ ಕೆನೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 114 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 67 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |