ಯಾರು ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ? ದಂಡನೆಗೆ ಹಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣಿತವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿರಿ! ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ, ಉಪ್ಪು ಮಕಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಲೋಡ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು (ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಹಾಳೆಯಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
2. ಸಣ್ಣ ಭಾರೀ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಆರ್ದ್ರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ತಳ್ಳಿರಿ.
3. ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ 290 ಡಿಗ್ರಿ ಓದುವ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಲು.
4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ 300 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಒಮ್ಮೆ 300 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬೇಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿನ ಲವಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
6. ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ನಿಜವಾದ ಬಿಗಿಗಳನ್ನು "ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ". ನಿಮ್ಮ ಕಾಯಿ ಪೆಟಿಲನ್ನು ಎಳೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬರೆಯದೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ಪ್ರೇ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಕೆಲವು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಎತ್ತುವಂತೆ ಚಾಕು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಎಳೆದುಕೊಂಡು, ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವುದು. ಇದು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತನಕ, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂದೆ ಎಳೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದವರೆಗೂ ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಸ್ಥಿರವಲ್ಲದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
7. ತಂಪಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿಯಲು. ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಂದು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 179 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 150 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |