ಟೊರಿಜಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ 40 ದಿನಗಳ ಮೊದಲು ಲೆಂಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ XV ಶತಮಾನದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಂಡಾಲುಸಿಯಾನ್ ಕಾನ್ವೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉಪಹಾರ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರಿಟೀಷರು ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಟೋಸ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟಾರ್ರಿಜಾಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಕಾದರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಸ್ಪ್ಯಾನಿಶ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶೈಲಿಯ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು.
ಟೊರಿಜಜಗಳನ್ನು ರೆಂಬಾಂಡಾಸ್ ಡೆ ಕಾರ್ನವಾಲ್ ಅಥವಾ ಟೊರ್ಟಿಲ್ಲಾಸ್ ಲೆ ಲೆಚ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಈ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನೇಕ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ರಿಂದ 6 ಹೋಳುಗಳ ಬ್ರೆಡ್ (ಸ್ಥಬ್ದ
- ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿ 1/2-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್)
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ
- ಕೆನೋಲಾ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ತೈಲ, ಅಲ್ಲ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ )
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/8 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಾಲಿನ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕ ವನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ದೊಡ್ಡ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಎಣ್ಣೆಯು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ.
- ನೀವು ಹಳೆಯ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ (ನೀವು ಹಳೆಯದಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ನೋಡಿ), ಹಾಲು-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೌಲ್ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
- ಬ್ರೆಡ್ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬ್ರೆಡ್ ನೆನೆಸು ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ಬೌಲ್ನಿಂದ ಎತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಇತರ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಬ್ರೆಡ್ನ ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಹೋಳುಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ನೈಲಾನ್ ಚಾಚುಕಂಬಿ ಅಥವಾ ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ಪ್ರತಿ ತುಂಡು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ . ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಬ್ರೆಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಹಾಗಾಗಿ ಅದು ಹಾಲು ನೆನೆಸಲು ಮತ್ತು ಮುಷ್ಕರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಮರುಹಾಕುವುದು ಹೇಗೆ
ಟೊರಿಜಜಗಳು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟರ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ರಬ್ಬರ್ ಆಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೇವೆ ಹೇಗೆ
ನೀವು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೋರ್ರಿಜಾಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾನಿಷ್ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರವಚನದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಕೆಫೆ ಕಾನ್ ಲೆಚೆ ತಯಾರಿಸುವುದರ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ?
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಬದಲು, ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ನೀಡಲು.
- ಸುಡುವ ಜೇನುತುಪ್ಪ , ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವು, ಕ್ಲೋವರ್, ಅಥವಾ ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮುಂಚೆ ಬ್ರೆಡ್ನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.