ಅರ್ನೆಡೊ, ಲಾ ರಿಯೋಜಾದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪಟ್ಟಣವು ಅವರ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು , ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿದ ಪಾಕೆಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸಿಹಿ, ಸಮೃದ್ಧ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ತುಂಬಿದೆ. ಈ ಪೇಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆರ್ನೆಡೋನ ಪ್ಯಾಟ್ರಾನ್ ಸಂತ ಉತ್ಸವಕ್ಕಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಬಹಳ ತೆಳುವಾದ, ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ನ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಫ್ರೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ, ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸತ್ಕಾರದ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು. ಫೋರ್ಡೆಲೆಜೋಸ್ ಮೂರ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 8 ಔನ್ಸ್ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 8 ಔನ್ಸ್ ನೀರು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 7 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (
- ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರುಚಿ )
- 16-24 ಔನ್ಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಹುರಿಯಲು)
- 1/2 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಲಂಕರಿಸಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೊದಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸುಟ್ಟು ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಖರೀದಿ ಮಾಡಿ - ನಂತರ ಬಿಳಿಚಿಕೊ (ಸಿಪ್ಪೆ).
- ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಶಾಖಕ್ಕೆ ನೀರು, ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ತರಕಾರಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ ಕರಗಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ನೀರು-ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸ್ವಲ್ಪ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಚೆಂಡನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಬಾದಾಮಿ ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೋರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತೆಳುವಾದ ತೆಳುವಾದ ಉರುಳಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಒಂದು ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಹಿಂಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 1 1/2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು 2 1/3 ಇಂಚುಗಳು (4 x 6 ಸೆಂ), ಅಥವಾ ಅರೆ ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ fardelejos ರೋಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು 3/4-ಇಂಚಿನ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಭಾರಿ ತಳದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನ ಆಳಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ. ಅವರು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫರ್ಡಿಲೆಜೊಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಫರ್ಡೆಲೆಜೋಸ್ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೇವಿಸುತ್ತವೆ .
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 709 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 38 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |