ಚಿಪಾಟ್ಲ್-ವಿಸ್ಕಿ ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಟ್ಟ ಫ್ಲಾಂಕ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಈ ಸುಟ್ಟ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಂಕಿಯಿದೆ. ಚಿಪಾಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ರಬ್ಗೆ ಮೆರುಗು. ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಟ್ ಪಾಸ್ ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ. ಅಧಿಕೃತ ಬೆಂಕಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಇವರು ಚಾರ್ಕೋಲ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1-2 ಪೌಂಡ್ / 450-900 ಗ್ರಾಂ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
• 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
• 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ವಿಸ್ಕಿ
• ಅಡೋಬ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಕೊಚ್ಚಿದ ಚಿಪೋಟಲ್ ಚಿಲೆಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ / 15 mL ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 mL ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ.

2. ಸಂರಕ್ಷಣೆ, ವಿಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ. ಫ್ಲಿಪ್ ಮತ್ತು ಮೆರುಗು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಜೊತೆ ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಫ್ಲಿಪ್, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ 1/2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

3. ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡಬೇಕು. ಮೆರುಗು ಇತರ 1/2 ಸರ್ವ್ ಮೇಲೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿದು.

4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.