ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕ ಉಪಯೋಗಗಳು

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸುವಾಸನೆಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳ ಕನಸುಗಳನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಮ್ಮೆ ಯುದ್ಧಗಳ ಮೇಲೆ ಹೋರಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಅದು ಕರೆನ್ಸಿಯಂತೆ ಬಳಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು, ಮತ್ತು ಇದು ಅಫ್ರೋಡಿಸೈಕಾಲ್ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಇತಿಹಾಸ

ಸಿಲೋನ್ (ಶ್ರೀಲಂಕಾ), ನಿಜವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಿನ್ನಮೊಮಮ್ ಝೈಲಾನಿಕಮ್ , ಚೀನಾದ ಬರಹಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿ.ಪೂ. 2800 ರ ವರೆಗೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ಇಂದಿಗೂ ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಯ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಅದರ ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಹೆಸರು ಎಬ್ರಾಮ್ ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯ ಸಸ್ಯ ಅಂದರೆ ಅಮೋಮನ್ ಪದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟಿನವರು ತಮ್ಮ ಸುಶಿಕ್ಷಿತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಳಸಿದರು. ಫಿರಂಗಿಗಾಗಿ ಅವರ ಪದದಿಂದ, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ , ಅಂದರೆ "ಚಿಕ್ಕ ಕೊಳವೆ", ಇದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಿ.ಶ. ಮೊದಲ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲಿನಿ ದಿ ಎಲ್ಡರ್ 350 ಗ್ರಾಂ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಐದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿ, ಸುಮಾರು 15 ಪಟ್ಟು ತೂಕದ ಬೆಲೆಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬರೆದರು.

ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ವೈದ್ಯರು ಕೆಮ್ಮು, ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ನೋಯುತ್ತಿರುವ ಗಂಟಲುಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳನ್ನು ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಪಶ್ಚಾತ್ತಾಪದ ಸಂಕೇತವೆಂದು, ರೋಮನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿ ನೀರೋ ತನ್ನ ಪತ್ನಿ ಕೊಲೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಒಂದು ವರ್ಷದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸರಬರಾಜನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶಿಸಿದರು.

ಮೀನಿನ ಸಂರಕ್ಷಕ ಗುಣಗಳಿಗೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಕೂಡ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಫಿನೋಲ್ಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಿರೋಧಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿದ ಬೋನಸ್ ಬಲವಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪರಿಮಳವು ವಯಸ್ಸಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕುತ್ತದೆ.

17 ನೆಯ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಿಂದ ಸಿಲೋನ್ ದ್ವೀಪವಾದ ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸರಬರಾಜುದಾರರನ್ನು ಡಚ್ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಬಡ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಚಲಿಯಾ ಜಾತಿಯಿಂದ ಅತಿರೇಕದ ಕೋಟಾಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿತು.

ಭಾರತ ಕರಾವಳಿಯ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೂಲದ ಬಗ್ಗೆ ಡಚ್ ಕಲಿತಾಗ ಸ್ಥಳೀಯ ರಾಜನನ್ನು ಲಂಚಿಸುವಂತೆ ಅವರು ಬೆದರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನಾಶಮಾಡಲು ಬೆದರಿಕೆ ಹಾಕಿದರು, ಹೀಗೆ ತಮ್ಮ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯವನ್ನು ಅಮೂಲ್ಯ ಮಸಾಲೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದರು.

1795 ರಲ್ಲಿ, ಸಿಲೋನ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಇದು ಕ್ರಾಂತಿಕಾರಿ ಯುದ್ಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲೆಂಡ್ ವಿರುದ್ಧದ ಜಯದಿಂದ ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, 1833 ರಲ್ಲಿ, ಜಾವಾ, ಸುಮಾತ್ರಾ, ಬೊರ್ನಿಯೊ, ಮಾರಿಷಸ್, ರೀಯೂನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಗಯಾನಾ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೆಳೆಸಬಹುದೆಂದು ಇತರ ದೇಶಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಅವನತಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಈಗ ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕ, ವೆಸ್ಟ್ ಇಂಡೀಸ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ.