ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ರಿವಿಯಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು, ಹಿಗ್ಗು! ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಾಫೈನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೌಫಿನೊನೈಸ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೋರಾಟ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ.
ಅವರು ಬೇರೆ ಕಾರಣ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಅವರ ರೀತಿಯ ಹೆಸರುಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ತ್ವರಿತ ಆವೃತ್ತಿ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೌಫಿನ್ ("ಮಾಡಬೇಡಿ-ಫೆನ್") = ಕರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಫ್ಗಳು. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೌಫಿನೊನೈಸ್ ("ಡು-ಫಿನ್-WAHZ") = ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಕಾಲೋಪ್ಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
ಆಗ್ನೇಯ ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೋನ್ ವ್ಯಾಲಿ ನಡುವೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದ ಡಾಫಿನೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರದೇಶದ ಕಥೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಾಫೀನ್ ("DO- ಶುಲ್ಕ-ಇಲ್ಲ") ಎಂಬ ಹೆಸರು ಡಾಫೈನ್ ("DO- ಫ್ಯಾನ್") ಎಂಬ ಶಬ್ದದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಡಾಲ್ಫಿನ್ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಶಬ್ದವು, ಆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ಕುಟುಂಬದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಕಿಂಗ್ಡಮ್ನ ಭಾಗವಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಾನ್ಸ್ನ, ತಮ್ಮ ಕೋಟ್ ಆಫ್ ಆರ್ಮ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಫಿನ್ ಹೊಂದಿತ್ತು.
ನಂತರ, ಡೌಫಿನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಆಡಳಿತದೊಂದಿಗೆ ಡಾಫೀನ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಿಂಹಾಸನಕ್ಕೆ ಉತ್ತರಾಧಿಕಾರಿಯು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ರೂಪಾಂತರವಾಯಿತು. ಡಾಫಿನ್ ನ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಡಾಫೈನ್ ("ಮಾಡಬೇಡಿ") ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೌಫಿನ್ ( ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಪೊಮೆಸ್ ಡೌಫೈನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ) ಅನ್ನು ಡಾಫಿನ್ ನ ಹೆಂಡತಿಯ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗಿದೆ.
ಪೊಮೆಸ್ ಡೌಫಿನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೌಕರ್ಯ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು - ಚೌಕ್ಸ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ( ಕೆನೆ ಪಫ್ಸ್ ಮತ್ತು ಎಕ್ಲೇರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ರೀತಿಯ) ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ದಿಂಬುಗಳು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರ ತನಕ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಮೇರಿ-ಅಂಟೋನೆಟ್ ಸಂಪರ್ಕವು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಸಿ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ.
ವೆರ್ಸೇಲ್ಸ್ ಅರಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಬಾಣಸಿಗ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡಾಫಿನೊನೈಸ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ (ಅಥವಾ ಕಡಲ ಸಸ್ತನಿಯ) ನಂತರ ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡಫಿನಿ ಪ್ರದೇಶದ ನಂತರ, ಸ್ಥಳೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ನಡುವೆ, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಶೈಲಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದವು .
ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಚಹಾದ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ, ಕಾಲಮಾನದ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೇರಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಬಹುಶಃ ಕೆಲವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪದರವು ಕೆನೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಯೆರ್ ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು . ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಪದರಕ್ಕೆ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೆ, ಅವು ವಾದಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ಬಾಹ್ಯವಾಗಿವೆ.
ಹೇಗಾದರೂ ... ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಡೌಫಿನೊನೈಸ್ನ ಘಟಕಗಳು (ನೀವು ಇದನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಡೌಫಿನೋಯಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವದನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ) ಮರು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ ಅಥವಾ ಪುನಾರಚನೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಸ್ಥಿರವಾದ ಪ್ರಶ್ನೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಡೌಫಿನೋಯಿಸ್ ಗಿಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಿಷ್ಟ, ಅದನ್ನು ನಿಮಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಂಧಿಸುವಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ತುಂಬಾ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ರೈತರ ಶುಲ್ಕ, ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಫೇರ್, ಆದರೂ. ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ನೋಡಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಒಳಭಾಗವನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಒಂದು ಹೆಜ್ಜೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಇಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಳಗೆ ರಬ್ ಮಾಡಿರಿ.
ಬಿಂದು? ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ರುಚಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಎಂದು ಅರ್ಥ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳ ನಡುವೆ (ತಾಜಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ತುಪ್ಪಳದೊಂದಿಗೆ), ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅದು ಒಂದು ಫ್ಯಾಂಟಮ್ನಂತೆ ಇರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ - ಸೂಚನೆಯು ಕೇವಲ ಬಹಿರಂಗವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸುಳಿವು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಿಣ್ಣು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರುಯೆರೆ ನಂತಹವುಗಳು ಮುಳುಗುತ್ತವೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕಿವಿಯ ಚೀಲಗಳನ್ನು ಧರಿಸುವುದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ.