ನಿಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮೈನ್ನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಚೆಫ್ ಡೊನ್ನಾ ಬಾರೋ ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ನ ಉಬರ್-ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಟ್ರಕ್ಗಳಿಂದ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಏಷ್ಯನ್-ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಮ್ಮಿಳನ ಟ್ಯಾಕೋವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದೆ. ಡೊನ್ನಾ ಒಂದು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಗೂಡುಮಾಡುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾಪಾ ಎಲೆಕೋಸು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಾಟಿಯೆಡ್ ಲೀಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸೋಲಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುರಿಯುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು
- ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ (ಟ್ರಿಮ್ಡ್)
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು (ಅಮಲೇರಿದವು)
- 1 4-ಅಂಗುಲ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ)
- ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟ 2 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಜೊತೆಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 18 ರಿಂದ 24 ಮಿನಿ ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬೀಟ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸ್ಲಾ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಯಾವುದೇ ಸಿನಿವ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ ಹ್ಯಾಂಗರ್ ಸ್ಟೀಕ್ ತಯಾರಿಸಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮುಂದಿನ ಎಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾದ ಜಿಪ್-ಟಾಪ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ¼ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಬೇಕು. ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಇರಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು 24 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಸೀಲ್ ಮಾಡಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಶಾಖದ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಿಕ್-ಅಲ್ಲದ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೀಸಲು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸ್ಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಸ್ಟೀಕ್ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಧಾನ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಎರಡು ಇಂಚಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಟೇವ್ಟಾಪ್ ಬರ್ನರ್ ಅಥವಾ ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ನಡುವೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಾಂಸದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಕೀಪರ್ ಅಥವಾ ಮಡಿಸಿದ ಬಟ್ಟೆ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಟ್ಯಾಕೊಗೆ ಎರಡು ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, 3 ರಿಂದ 5 ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೀಟ್, ಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸ್ಲಾವನ್ನು ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಶಾಖ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.