ಮಿಜಾಟಕಿ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳು ಕೇವಲ ದಶಿ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಕಪ್ಗಳು ಕಾಂಬು ಡಾಶಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳು (ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ತೋಫು (ಸಣ್ಣ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಪೌಂಡ್ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಹಕುಸಾಯ್, 2-3 ಇಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 8 ಶಿಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಕಾಂಡಗಳು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಲೀಕ್ (ಅಥವಾ ನೆಗಿ, ರೆನ್ಸ್ಡ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಗುಂಪೇ ಸೇವಂತಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (2-3 ಅಂಗುಲ ಉದ್ದಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ನಗ್ನಕ್ಕಾಗಿ ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ವಿದ್ಯುತ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡೊನಾಬೆ ಮಡಕೆನಲ್ಲಿ ಕೊಂಬು ಡಾಶಿ ಸೂಪ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ.
- ಸೂಪ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಏರುವ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅಥವಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಕೋಳಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತನಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಪಕ್ಕದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಪೊನ್ಜು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ನಗ್ನ, ಮಡಕೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಡ್ಯಾಶಿ ಸೂಪ್ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 530 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 508 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 51 ಗ್ರಾಂ |