ಈ ಸುಟ್ಟ Teriyaki ಚಿಕನ್ ಕಬಾಬ್ಗಳು ಕೇವಲ marinate ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದು ವಾರದದಿನದ ಊಟಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಗ್ಗೂಡಿಸಬಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತ್ವರಿತ ಸೂತ್ರವಾಗಿದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್. / 700 ಗ್ರಾಂ. ಚಿಕನ್ (ಸ್ತನ ಚರ್ಮದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಅಲಂಕಾರಿಕಕ್ಕಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀಸಲು 1/2)
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೋ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಕಂದು)
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ
- ಮಿರಿನ್
- 1 ಚಮಚ / 15 ನೀರು
- 2 ಚಮಚಗಳು / 10 mL ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಶುಂಠಿಯ (ಮೂಲ, ತಾಜಾ ತುರಿದ)
- 2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪುನರ್ಜನ್ಮದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಮಿರಿನ್, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ, ಶುಂಠಿ, 1/2 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಳಿಯನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬ್ಯಾಗ್, ಸೀಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹೊರಬಿಡಿ.
- ಕೋಳಿ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗೆ 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಡಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ಒಂದು ಬಿಟ್ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗಳನ್ನು ಚಮಚ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಕೋಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಿಗೆ (ಸುಮಾರು 4-5 ತುಣುಕುಗಳು ಪ್ರತಿ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ತೆಗೆದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಕೋಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ (165-170 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ), ಉಳಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಶಾಖ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟೆರಿಯಾಕಿ ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.