ಇದು ಫೋರ್ಕ್ ಟೆಂಡರ್, ರುಚಿಕರವಾದ ಮೂರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಿಕೆ ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ಕೋಳಿ. ಸೌಮ್ಯವಾದ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀವು ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 (4-ಪೌಂಡ್ / 1.8 ಕೆಜಿ) ಇಡೀ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಡ್
- 4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 20 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಟೈಮ್, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲು ಜಿಲಿಟ್ಸ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ಕುಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ಒಣಗಿಸಿ. ಮಸಾಲೆ ರಬ್ನಿಂದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರತಿ ಕುಹರದೊಳಗೆ ಇರಿಸಿ. ಸಂಶೋಧನಾ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಗ್ರಿಲ್, ಟ್ರಸ್ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರೋಟಿಸ್ಸೆರಿ ರಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ .
ಪರೋಕ್ಷ ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 3 1/2 ರಿಂದ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ , ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ರಿಂದ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ / 75 ಡಿಗ್ರಿಗಳವರೆಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 438 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 152 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,105 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |