ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಆರಂಭದವರೆಗೆ ಜೂನ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ) ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಬಂದಾಗ, ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಆಪ್ರಿಕೊಟ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ( Aprikosenkompott ) ಅನ್ನು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬಹುದು.
ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಜರ್ಮನ್ನರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಲಾಭ ಪಡೆಯಲು. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ಎನ್ನುವುದು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮದ್ಯ, ಮದ್ಯ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಹಾರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಕಂಪೋಟ್ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.
ಬೇಸಿಗೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೊಟೆ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೊಸರು ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜಿಂಕೆ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಲಕ್ಷಣ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ನೀವು ಬಯಸುವಷ್ಟು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ವೆನಿಲಾ ಬೀಜದ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ (ತಾಜಾ, ತೊಳೆದು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು,
- ಗುಳ್ಳೆಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ )
- ಐಚ್ಛಿಕ: ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಕಾರಕ (ಸಕ್ಕರೆ, ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಭೂತಾಳೆ ಮಕರಂದ, ಸ್ಟೀವಿಯಾ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಆಫ್ ಸ್ಟಿಕ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 4 ರಿಂದ 5 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಸಂಪೂರ್ಣ ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಪೌಂಡ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಇರಿಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಕುದಿಸಿ, 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು
- ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಶೀತ ಬಳಸಿ.
ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಂಪೋಟ್ಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು
- ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾದ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಕ್ವಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಗಳಿಂದ ಜರ್ಮನಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
- ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಮೂಥಿ ಮಾಡಿ.
- ತ್ವರಿತ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ ಕೆಲವು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕೆಲವು compote ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ದ್ರವವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬ್ರಾಂಡೀಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಂದು:
- ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಆಲ್ಮಂಡ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್
- ಅಗ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕೇಕ್
ಹೆಚ್ಚು ಜರ್ಮನ್ ಕಂಪೋಟ್ ಕಂದು:
- ವೈನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಮಿಶ್ರ-ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೋಟ್
- ಆಲ್ಮಂಡ್ ಫ್ಲೇವರಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಚೆರ್ರಿ ಕಂಪೋಟ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 109 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 24 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |