ಪ್ರಶ್ನೆ: ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೇನು?
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದ್ದರೂ ಜನರು ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಹೇಗೆ ಭಿನ್ನರಾಗಿದ್ದಾರೆ?
ಉತ್ತರ:
ಹೌದು, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯೆಂದು ಕೂಡ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತು ಡೈರಿಯ ಭಾಗಗಳನ್ನು ನಾವು ಸೇವಿಸುತ್ತಿರುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ದೇಹವು ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವಂತೆ ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮಾಡಬೇಕು.
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಡಿಸ್ಚಾರ್ರೈಡ್ (ಸಕ್ಕರೆ) ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ಕಿಣ್ವವು ಕಡಿಮೆಯಾದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ನ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಇತರ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಂತಹ ಅನಾನುಕೂಲ ಲಕ್ಷಣಗಳ ವಿವಿಧ ಮಟ್ಟದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಾನಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವಂತೆ ಜೀವನ-ಬೆದರಿಕೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಾಗಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಚಲಿತವಾಗಿದೆ. FAAR (ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಶಿಕ್ಷಣ) ಪ್ರಕಾರ, ಡೈರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು. (1) ಒಂದು ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು FARE ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ದೇಹವು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಗಂಭೀರವಾಗಿರಬಹುದು.
ಜನರು ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ಉಬ್ಬಸ, ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಅಥವಾ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಸಿಸ್ನಂತಹ ಜಠರಗರುಳಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. (ಇದರಿಂದಾಗಿ ಲೇಬಲ್-ಓದುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.)
ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಬಹುದು: ಕೆಸಿನ್ ಅಥವಾ ಹಾಲೊಡಕು (ಇವುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಘಟಕ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ).
ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಚಕಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು: ನಾನು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತೇನೆ? :
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ನಿವಾರಿಸಲು ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವ ವೈದ್ಯರು ನಿಮಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುರುತಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಂತೆ ಆಹಾರ ಡೈರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೇಳಬಹುದು. ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು, ವೈದ್ಯರು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚರ್ಮದ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಮೌಖಿಕ ಆಹಾರ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ನಡೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು (ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ) ಯಾವ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಲು.
ನೀವು ಒಂದು ರೋಗನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ ನಂತರ, ಈಗಾಗಲೇ ಅನೇಕ ಜನರು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಂತೆಯೇ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ-ಫ್ರೀ ಹೇಗೆ ಹೋಗುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: