ಇದು ಮೂಲಭೂತ, ಸುಲಭವಾದ ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ ಅಥವಾ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಷ್ಟು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೊಲೆಸ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಅದು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಇದು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.
ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವು ರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ, ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಗುರವಾದ ಸೋಲಿಗಾಗಿ, ಈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸ್ಲಾವ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಮೇಯನೇಸ್
- 5 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಟೀಚಮಚ ಸೆಲರಿ ಬೀಜಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕ್ರೆಒಲ್ (ಅಥವಾ
- ಮಸಾಲೆ ಉಪ್ಪು )
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್, 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್, ಸೆಲರಿ ಬೀಜ, ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಅಥವಾ ಕವಲೊಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಈ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಸಾಧಾರಣ ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿತ್ತು (ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ).
- ಯಾವುದೇ ಬೇಸಿಗೆಯ ಊಟ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಕೋಳಿ, ಬರ್ಗರ್ಸ್, ಅಥವಾ ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕೋಲ್ಸಾಲಾವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಿ. ಇದು ಕರಿದ ಬೆಕ್ಕುಮೀನು ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ!
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಮೌಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ 2 ಅಥವಾ 3 ಚೂರುಚೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೆಲರಿ ಉಪ್ಪು.
- ದ್ರವ ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಸುಕ್ರಾಲೋಸ್, ಅಥವಾ ಎರಿಥ್ರೋಟಾಲ್ನಂತಹ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿ. (ಅಮೆಜಾನ್ ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಲಿಕ್ವಿಡ್ ಡ್ರಾಪ್ಸ್ ಖರೀದಿ)
- ಕೆಲವು ಚೂರುಚೂರು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾನ್ಫೆಟ್ಟಿ ಸ್ಲಾವ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ ನೆರಳನ್ನು ಮಸುಕಾಗಿ ಬಣ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ (ಇದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಡ್ ಸ್ಲಾವ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಅವರು ಮುಂದಿನ ದಿನದಂದು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದು ಲವಂಗವನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ರುಚಿಗೆ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ಲಾವ್ನೊಂದಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಬಳಸಿ.
- ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಬೇಕನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೆಕನ್ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಅಥವಾ ಫೆನ್ನೆಲ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 271 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 401 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |