ಬಹಳ ತೇವಭರಿತ, ಸುವಾಸನೆಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸುವ ದೊಡ್ಡ, ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್, ದಕ್ಷಿಣ-ಶೈಲಿಯ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೋಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಮೆರುಗು ಈ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಸುಂದರ, ಹೊಳೆಯುವ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧ ಪಡೆಯಿರಿ!
ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಷನ್ ದಕ್ಷಿಣ ಮೆಟ್ಲಾಫ್ನ 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
- 1/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/3 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ನೆಲದ ಚಕ್ 1 1/2 ಪೌಂಡ್
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಹಂದಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
- 1 ಕಪ್ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- ಗ್ಲೇಸುಗಳಿಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಡಾರ್ಕ್
- ಕಾಕಂಬಿ
- 1 ಚಮಚ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆಚಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ಗೆ ಒವೆನ್
- ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಬಿಸಿ ಸಾಸ್, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟೆರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್, ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಲೋಫ್ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ, 4-ಅಂಗುಲಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರವಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮೊಲಸ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ. ಓವನ್ನಲ್ಲಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶ 170 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ.
ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಟ್ಲೋಫ್ ಕಂದು:
ಸ್ಮೋಕಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮೀಟ್ಲೋಫ್
ಬಫಲೋ ಮಾಟ್ಲೋಫ್
"ಆಲ್-ಅಮೇರಿಕನ್" ಮಾಟ್ಲೋಫ್
ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮಾಟ್ಲೋಫ್
Nonna ತಂದೆಯ Meatloaf
ಕ್ವೇಕರ್ ಓಟ್ಸ್ ಮೀಟ್ಲೋಫ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 521 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 185 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 391 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 44 ಗ್ರಾಂ |