ನೀವು ಜರ್ಮನ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕಾದದ್ದು

ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ, ಜರ್ಮನ್ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಾರ್ಕ್ಯೂಕ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ರೊಸ್ಟ್ಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಂತೆ, ಜರ್ಮನ್ ತಿನಿಸು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಜಗತ್ತಿಗೆ ಅವರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಡುಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಖಚಿತವಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಆವಿಷ್ಕರಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಜರ್ಮನಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಇದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ನಮೂದಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ವಲಸಿಗ ಪ್ರಭಾವ

ನೀವು ಸ್ಯಾನ್ ಆಂಟೋನಿಯೋಗೆ ಹಾರಲು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಮ್ಮ ಬಾಡಿಗೆ ಕಾರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ (ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ), ನೀವು ನ್ಯೂ ಬ್ರೌನ್ಫೆಲ್ಸ್ನ ಸ್ವಲ್ಪ ಪಟ್ಟಣವನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಇದು ಜರ್ಮನ್-ಪ್ರೇರಿತ ಪಟ್ಟಣ. ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ನ ಆರಂಭಿಕ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಯಾಮ್ ಹೂಸ್ಟನ್ ತನ್ನ ಹೊಸ ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಜನರಿಗೆ ಒಂದು ಮೂಲದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ವಲಸೆಗಾರರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡಿದರು. ಈ ವಲಸಿಗರು ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನ ಉದ್ದಗಲಕ್ಕೂ ತಮ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ನೊಳಗೆ ಜರ್ಮನ್ ಶೈಲಿಯ ಅಡುಗೆ.

ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್

ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಜರ್ಮನ್ನರು ನಮ್ಮನ್ನು ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ತಂದರು. ಬ್ರಿಸ್ಕೆಟ್ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕ ಕಟ್ ಮಾಂಸವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ಜರ್ಮನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನವಿರಾದ ತನಕ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಡಚ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಕಠಿಣವಾದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಕಿದೆ. ಆಧುನಿಕ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಲು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನ್ ಹತ್ಯೆಗಾರರ ​​ಜೋಡಿಯು 1950 ರ ತನಕ ಇರಲಿಲ್ಲ.

ನ್ಯೂ ಬ್ರಾನ್ಫೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿನ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಟೆಕ್ಸಾನ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿಯದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯದೆ ನೀವು BBQ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು , ಜರ್ಮನ್ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ , ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು. ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ಸ್ಬರ್ಗ್ (ಆಸ್ಟಿನ್ ನ ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕೆ 100 ಮೈಲುಗಳಷ್ಟು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು), ಇದು ಜರ್ಮನ್-ಮಾತನಾಡುವ ಪಟ್ಟಣವಾಗಿದೆ.

ಈಗ, ಕೆಲವು ಜರ್ಮನ್ ಸಾಂಸ್ಕೃತಿಕ ಉತ್ಸವಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಅಮೇರಿಕನ್.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್

ಸಾಸೇಜ್ ಜೊತೆಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಬಲವಾದ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿದ್ದರು. ನಿಜವಾದ ಜರ್ಮನ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಹೆಚ್ಚು ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು ಏನು ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಆದರೂ. ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಮತ್ತು ಬಿಯರ್ನಂತೆಯೇ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗೆ ಇದು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಜರ್ಮನಿ. ಸಂಪರ್ಕ ಇರಬಹುದೇ?

ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಲಾಡ್, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಸಾಲಾ ಎಲ್ಲವೂ ಜರ್ಮನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದಿನ ಬಾರಿ ನೀವು ಗ್ರಿಲ್ನ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತುಟಿಗಳಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಬಿಯರ್ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಯಾಮ್ ಹೂಸ್ಟನ್ನ ಆಮಂತ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಟೆಕ್ಸಾಸ್ಗೆ ತೆರಳಿದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಗಡಿನಾಡಿನ ಕೆಚ್ಚೆದೆಯ ಪರಿಶೋಧಕರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ.