ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಬೇಟೆಯಾಡುವ ದ್ರವವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಸ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಂತರ ಈ ಟೆಂಡರ್ ಕೋಳಿಯ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುಲಭ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/2 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಪಿಂಚ್
- ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ನಿಂಬೆ, ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- 1 ಚಮಚ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ
- ನಿಂಬೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಲಂಕಾರಿಕ
- 2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 10 ಅಂಗುಲ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ವೈನ್, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ರೋಸ್ಮರಿ ಚಿಗುರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ಯಾನ್ 4 ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ). ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ, 12 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೋಳಿ ಸ್ತನವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಆಂತರಿಕ ಟೆಂಪ್ 160 ರಿಂದ 165 ಎಫ್ ಆಗಿರಬೇಕು.
- ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಉಪ್ಪುಗಾಗಿ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 4 ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ ಇರಿಸಿ. ಸ್ತನಗಳನ್ನು 5 ಅಥವಾ 6 ಕಾಯಿಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ದ್ರವವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ (ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ) ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1379 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 74 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 426 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 844 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 136 ಗ್ರಾಂ |