ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಲೇಸುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಗ್ಲುಟನ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ಗೆ ಈ ಸುಲಭವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಆಚರಣೆಗೆ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿದೆ.
ಈ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ರೂಪಾಂತರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹಿಟ್ಟುರಹಿತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನೀವು ಮೋಸಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಬೇಡಿ-ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಮೃದ್ಧ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸುತ್ತುವ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ 7 ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದಾದ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕ್ಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್
- ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಉಪ್ಪುರಹಿತ)
- 1 1/2 ಚಮಚ ಹಾಲು (OR
- ಬೆಳಕಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು )
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕೇಕ್ ಮಾಡಿ
- 350 ಎಫ್ ಸ್ಪ್ರೇಗಳನ್ನು 7 ಇಂಚಿನ ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬಹುದು. ನೀವು ಟಾರ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ 6- 6-7 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಬಳಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ 6 ಔನ್ಸ್ ಕರಗಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡನೆ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು. ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕಾಣುತ್ತದೆ.
- ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸಲು ಮೆಶ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಸೀವ್ ಬಳಸಿ. ಇದು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಆಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಕೇಂದ್ರವು ಕೇವಲ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅತಿಕ್ರಮಿಸದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಂತಿಯ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
ಗ್ಲ್ಯಾಜ್ ಮಾಡಿ
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಔನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ನೀವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಿದ ಅದೇ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ. ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಹಾಲು ಮತ್ತು ಭೂತಾಳೆ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪಿನ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
- ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಮೆರುಗು ಹರಡಲು ಒಂದು ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಥವಾ ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಸಮವಾಗಿ ಕೇಕ್ ಬದಿಗಳನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಲು ಅವಕಾಶ.
ಗಮನಿಸಿ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಹರಿವಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 384 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 120 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 98 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |